مقاله عادت های غذایی سالم و ناسالم (docx) 5 صفحه
دسته بندی : تحقیق
نوع فایل : Word (.docx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحات: 5 صفحه
قسمتی از متن Word (.docx) :
عادت های غذایی سالم و ناسالم
در دنیای پر سرعت و پر مشغله ی امروز، وقت گذاشتن برای حفظ عادت های سالم و مناسب غذایی، کار دشواری به نظر می رسد.غذا خوردن که پیش از این، یک اولویت مهم محسوب می شد، امروزه به موضوعی جنبی تبدیل شده که توجه زیادی به آن نمی شود و معمولا در لابه لای کارهای روزانه دیگر گنجانده می شود. علاوه بر این، برخی از عادت های غذایی که تصور می کنید موجب کاهش وزن می شوند در روز می شود.راه حل این اشتباه آن است که با خوردن صبحانه مناسب احتمال به کار گیری عادت های نادرست غذایی را در و، در واقع ممکن است نتیجه کاملا برعکسی داشته باشند و منجر به افزایش وزن شوند.
6203953434080در این مقاله به برخی از این عادت های نادرست غذایی پرداخته شده است. نخوردن صبحانه : نخوردن صبحانه یک اشتباه بزرگ است. صبحانه سالم، نه تنها باعث افزایش انرژی و بازشدن فکر و ذهن می شود، بلکه موجب انتخاب و مصرف مناسب وعده های غذایی دیگر در طی روز خواهد شد. همچنین خوردن صبحانه ممکن است به شما در مصرف کمتر کالری در طول روز کمک کند. یک تحقیق دانشگاهی نشان داده که مصرف مقدار کالری مشخص در ابتدای روز، اثر سیرکنندگی بیشتری نسبت به مصرف همان مقدار کالری در ساعت های بعدی روز خواهد داشت که این امر موجب کاهش کل کالری مصرفیعده های دیگر کاهش دهید. پس صبحانه را کامل صرف کنید. از شیر و لبنیات (پرچرب نباشند)، تخم مرغ و نان های سبوس دارهم استفاده کنید.
غذا خوردن پیش از خواب :اگر می خواهید خواب های شیرین ببینید، پیش از خواب از خوردن غذا پرهیز کنید. با اینکه نتایج قطعی ای مبنی بر افزایش وزن در اثر خوردن غذا پیش از خواب وجود ندارد، پرخوری، مصرف غذاهای ادویه دار و چرب، 1 تا 3 ساعت پیش از خواب منجر به کاهش کیفیت و مدت خواب و موجب کسالت، خستگی و کوفتگی در روز بعد خواهد شد.خوردن غذاهای چرب پیش از خواب سبب کند شدن تخلیه معده و تشدید سوءهاضمه شده و مصرف غذاهای ادویه دار باعث صدمات و سوزش های قلبی خواهد شد.سعی کنید حداقل 4 ساعت قبل از خواب ، غذا بخورید و چنانچه پیش از خواب احساس گرسنگی کردید، مقداری میوه ی تازه مصرف کنید.سریع خوردن: زندگی به سرعت می گذرد، ولی آیا دوست دارید زندگی شما نیز سریع تمام شود؟ بعید است. دفعه بعد سعی کنید غذای خود را آهسته تر بخورید، چون سریع غذا خوردن کمکی به شما نکرده و برعکس باعث افزایش وزن می شود. از زمان شروع غذا تقریبا 20 دقیقه طول می کشد تا علائم سیری به مغز برسند، بنابراین اگر شما ظرف 5 یا 6 دقیقه غذای خود را تمام کنید، مغز فرصتی پیدا نمی کند که به بدنتان بگوید سیر شده اید و این باعث پرخوری خواهد شد.آهسته غذا بخورید، آرام باشید، خوب غذا را بجوید و از مزه ی آن لذت ببرید. در این صورت مغز شما متوجه می شود که در حال غذا خوردن هستید و بنابراین می تواند به بدنتان بگوید که سیر شده اید.گرسنه ماندن : بر خلاف تصور، گرسنه ماندن باعث می شود وزن بدن، به دلیل ذخیره سازی چربی، افزایش پیدا کند. هنگامی که برای مدتی طولانی غذا نمی خورید، بدن شما به دلیل محروم ماندن از مواد غذایی دچار آشفتگی می شود و هنگامی که دوباره شروع به خوردن می کنید، بدن شما گمان می کند که باید کالری مصرفی را به چربی تبدیل کند، چون نمی داند چقدر طول می کشد که دوباره غذا بخورید، بنابراین چربی ها با شما باقی خواهند ماند.اگر هدفتان از گرسنگی کشیدن، کاهش وزن است باید در برنامه رژیمی خود تجدید نظر کنید. به جای گرسنگی، یک برنامه مناسب ورزشی برای خود تعیین کنید و بیشتر به باشگاه بروید. از میوه جات، سبزیجات، حبوبات، گوشت های کم چرب و ماهی استفاده کنید. سعی کنید 4 یا 5 بار در هفته طبق یک برنامه منظم، ورزش کنید. بهترین روش کاهش وزن، تمرینات ورزشی مرتب و رژیم غذایی مناسب است و نه محروم کردن بدن از مواد غذایی مورد نیاز، آن هم به مدت طولانی.انجام کاری دیگر حین غذا خوردن : نه تنها پرداختن به کاری دیگر همزمان با غذا خوردن، موجب ریخت و پاش آن در اطراف شما می شود، بلکه به پرخوری و در نتیجه افزایش وزن نیز منجر خواهد شد. اگر هنگام تماشای تلویزیون ، صحبت با تلفن یا بازی ویدئویی، مشغول غذا خوردن شوید، این عوامل باعث می شوند شما توجه کمتری به نشانه های سیری که بیان کننده دست کشیدن از غذا هستند، کنید.به علاوه وقتی حین انجام کاری شروع به غذا خوردن می کنید، دیگر توان توقف نخواهید داشت، زیرا عمل خوردن تبدیل به حرکتی غیر هوشیارانه و مکانیکی می شود.سعی کنید در هر لحظه فقط روی یک کار تمرکز کنید. چرخ زدن در آشپزخانه هنگام صحبت با تلفن، ایده مناسبی نیست. اگر فقط می خواهید دست یا دهانتان مشغول باشد، سرگرمی ای غیر از مواد خوراکی پیدا کنید، مثلا آدامس بجوید یا سازی بنوازید.پرخوری : شاید اگر پرخوری های رایج مربوط به سبزیجات می شد، متخصصان تغذیه مشکلی با این نوع خوردن پیدا نمی کردند، اما متأسفانه پرخوری معمولا در مورد غذاهای چرب و نشاسته دار نمایان می شود. زیاده روی در مصرف این نوع مواد غذایی منجر به افزایش وزن و نارضایتی شده و جنبه اجتماعی خوشایندی به دنبال نخواهد داشت.وعده های غذایی خود را به جای 3 وعده پر حجم به 5 یا 6 وعده کم حجم تر تقسیم کنید. خوردن غذاهای سالم و کم حجم حاوی کربوهیدرات های پیچیده و پروتئین در طول روز نه تنها اشتهای شما را کنترل می کند، بلکه احتمال پرخوری را نیز 8731257660640کاهش خواهد داد.
افزایش تعداد وعده های غذایی همچنین باعث سوختن مقدار بیشتری کالری می شود، زیرا با این کار، متابولیسم بدن همواره فعال خواهد بود.آب نخوردن به اندازه کافی : آب مایعی حیات بخش برای همه موجودات زنده از جمله انسان است. نکته جالب اینجاست که ننوشیدن مقدار کافی آب در طول روز، متابولیسم (سوخت و ساز) بدن را کند کرده و ممکن است باعث اضافه وزن نیز بشود. آب ماده ای ضروری برای فعالیت های متابولیک بدن، از جمله سوزاندن کالری است.تا زمانی که در کویر زندگی نمی کنید، آب فراوانی اطراف شما وجود دارد و باید زیاد از آن بنوشید. چیزی حدود 8 تا 10 لیوان و اگر ورزش می کنید حتی بیشتر از این مقدار، آب بنوشید. خوردن آب به جای انواع نوشابه نیز بسیار مناسب است. نوشابه ها معمولا زودتر احساس تشنگی را نسبت به آب از بین می برند و دارای کالری های بی ارزش بوده و باعث می شوند بعد از 30 دقیقه مجددا احساس تشنگی کنید.نخوردن میوه و سبزیجات به مقدار کافی: بسیاری از مواد غذایی مورد نیاز بدن در انواع میوه و سبزی وجود دارند که نخوردن آنها باعث کمبودها و مشکلاتی در بدن خواهد شد.تنها راه تامین مواد معدنی و ویتامین های مورد نیاز بدن، مصرف میوه و سبزیجات تازه و سالم است. بنابراین باید سعی شود این مواد را جزء لاینفک رژیم غذایی قرار داده و همیشه به مقدار کافی از آنها استفاده کنید.خوردن تنقلات هنگام گرسنگی : خوردن تنقلات هنگام گرسنگی باعث ایجاد عادت های غذایی ناسالم می شود. استفاده از مواد غذاییکم ارزش و شکم پرکن مانند شکلات، چیپس و پفک ، تنها باعث به هم خوردن برنامه غذایی شده و مشکلاتی را برای بدن به همراه خواهد داشت.با شکم سیر از خانه خارج شوید. گرسنگی ممکن است منجر به خریدن و خوردن تنقلات شود. شکلات، پفک و چیپس هیچ کدام نمی توانند جای یک صبحانه، ناهار و شام سالم را بگیرند؛ بنابراین خوب بخورید تا خوب زندگی کنید. برنامه های غذایی ساده و استفاده از خوردنی های سبک و سالم می تواند تغییرات زیادی در برنامه غذایی ایجاد کند. متناسب بمانید، انرژی خود را افزایش دهید و از غذا خوردن لذت ببرید.