پاورپوینت ویتامینها و داروهای ضد آنمی (pptx) 58 اسلاید
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید: 58 اسلاید
قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :
بنام خدا
ویتامینها و داروهای ضد آنمی
What are vitamins?
Complex substances that regulate body processes
Coenzymes (partners) with enzymes in reactions
No calories, thus no energy
ویتامین ها (آمینهای حیاتی) گروهی از مواد شیمیایی هستند که وجود آنها در مقادیر کم جهت تنظیم متابولیسم، رشد و فونکسیون بدن ضروری می باشند
تاریخچه آشنایی با ویتامین ها چندان طولانی نیست ، در اواخر قرن گذشته دانشمندان متوجه شدند که عدم تنوع در برنامه غذایی ، مخصوصاً عدم استفاده از مواد غذایی تازه موجب ابتلاء به برخی از بیماریها می شوند مثل خونریزی لثه ها یا بیماری بری بری که اختلالات عصبی و قلبی ایجاد می کند
علل کمبود ویتامین ها
فقر غذایی:
هنگامی که به مقدار کافی غذا خورده شود و رژیم غذایی متعادل باشد، طبیعتاً بدن به مقدار کافی ویتامین دریافت می کند. لذا فقر غذایی می تواند موجب کمبود ویتامینها گردد
اختلال در جذب به علت کاهش اسیدیته معده یا کمبود صفرا:
هضم و جذب ویتامینهای محلول در چربی تابع هضم و جذب چربی هاست. بنابراین اختلال در هضم و جذب چربیها موجب اختلال در هضم و جذب ویتامینهای محلول در چربی می شود. مخصوصاً اختلال در ترشح صفرا، جذب چربیها و ویتامینهای محلول در چربی را مختل می سازد.
...علل کمبود ویتامین ها
اختلال در متابولیسم
مصرف برخی از داروها:
استفاده از برخی داروها ممکن است جذب ویتامینها را مختل کند یا دفع آنها را از طریق ادرار تسریع کند و یا ویتامینها را تخریب کند
عوامل کاهش دهنده مقدار ویتامین مواد غذایی
آسیاب کردن غلات و گرفتن سبوس آنها:
سبوس غلات غنی ترین منبع ویتامین ها است
حرارت و پخت مواد غذایی :
ممکن است در اثر حرارت و پخت مقداری از ویتامین ها از بین بروند مثلاً آبکش کردن برنج باعث از بین رفتن ویتامین B1 موجود در آن می شود
نگهداری طولانی مواد غذایی:
میوه ها و سبزی ها پلاسیده ویتامینهایشان را از دست می دهند.
Categories
ویتامینهای محلول در چربی
A, D, E, K