پاورپوینت سلامت و ایمنی مواد غذایی و چالش های پیش رو (pptx) 11 اسلاید
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید: 11 اسلاید
قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :
بنام خدا
سلامت و ایمنی مواد غذایی و چالش های پیش رو
فهرست مطالب
مقدمه-نقشه راه تطور تاریخی ايمني و سلامت غذا
ترسيم در قالب چهار دوره
دوره اول – دوره ناآگاهی و غفلت
اطلاعات چنداني وجود نداشته و جامعه صرفاً در حد يك مصرف كننده بدون نظر نقش خود را ايفا مي نمايد
دوره دوم، دوره هشدار
به فراورده ای غذايي با دقت بيشتري توجه مي شود و طرح خطرها در قالب هشدارها یی در اختیار جامعه قرار می گیرند.
مقدمه-نقشه راه تطور تاریخی ايمني و سلامت غذا
دوره سوم، دوره آگاهي جامع
گسترش اطلاعات چه در سطح نخبگان و چه در عموم جامعه
شروع اثرگذاري به اشكال گوناگون
مرحله آخر يا چهارم- تسلط كامل بر وضعيت غذا
گسترش و تعميق مطالعات علمي
استفاده همگانی از مستندات
چالشها
افزايش ابتلاء به مسموميت های غذايي
ابداع فن آوري و روشهاي جديد فرآيند مواد غذايي
افزايش تعداد افراد در معرض آسيب
پديده صنعتي جهان جوامع و مواجه با پديده توليد انبوه
طولاني تر و پيچيده تر شدن زنجيره توليد مواد غذايي
افزايش احتمال آلودگي مواد غذايي
فقدان يا كاهش منابع سالم جهت توليد مواد غذايي
افزايش میزان جهانگردي و داد و ستد بين‌المللي مواد غذايي
تغيير در شيوه‌هاي زندگي
افزايش مصرف غذا در خارج از خانه
افزايش تردد و سفر
نقش زنان در جامعه
افزايش مهاجرت
چالشها
استفاده نامناسب از مواد شيميائي، سموم، كود در كشاورزي
استفاده نامناسب از مواد افزودني
عدم توجه به روشهاي مديريتي
تعدد مراکز تصمیم گیری
نوع نظارت
تغییرات مکرر
ساده انگارانه
در مواردی آلوده به فساد
عدم تصمیم گیری بر مبنای تخصص-جایگاه و شان مراکز علمی
فقدان اخلاق اجتماعی
در حد فاجعه
مقایسه هرم های سنی جمعیتی ایران و کشورهای پیشرفته
ایران
مقایسه هرم های میزان تحصیلات در ایران و کشورهای پیشرفته
ایران