پاورپوینت شناخت ترکیبات نامطلوب در مکملهای غذایی ورزشی .. (pptx) 31 اسلاید
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید: 31 اسلاید
قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :
شناخت ترکیبات نامطلوب در مکملهای غذایی
ورزشی
مکمل غذایی ورزشی چیست؟
مکمل غذایی ورزشی به کلیه مواد مغذی (فرآورده ای دامی یا گیاهی) که علاوه بر رژیم غذایی متعادل و با هدف افزایش عملکرد ورزشی مصرف می شود، اطلاق می گردد.
تجویز آنها حتما توسط پزشکان یا متخصصین ورزشی برای رفع نیازهای غذایی یا طبیعی ورزشکار به میزان محدود و به صورت علمی
عوارض مصرف نادرست و بی رویه
برخی از عوارض متعدد اشاره شده در متون علمی شامل موارد زیر است :
اختلالات گوارشی
اختلالات کلیوی
افزایش وزن ناخواسته
عفونت های گوناگون
گرفتگی های عضلانی
تداخل با جذب مواد غذایی مفید در دستگاه گوارش
به هم زدن وضعیت تعادل آب در بدن
سکته های قلبی و مغزی
مرگهای ناگهانی
سرطان
ایمنی غذایی
ماده غذایی ایمن یا گراس: طبق قانون غذا و داروی ایالات متحده آمریکا به ماده ای اطلاق میگردد که تمام اجزا و افزودنیهای آن با انجام آزمونهای سمیت حاد و مزمن مورد تایید قرار گیرند
اکثر مکمل های غذایی ورزشی موادی تصویب شده توسط FDA نیستند بنابراین، تضمینی در مورد کارایی و خلوص آنها وجود ندارد.
اینکه ادعا می شود مواد سازنده یک مکمل طبیعی است همیشه به معنای ایمن بودن آن نیست.
تقسیم بندی مواد غذایی از دیدگاه علم تغذیه
مواد مغذی: مواد درشت مغذی و ریز مغذی
مواد غیر مغذی:افزودنی ها، طعم دهنده ها، رنگهای خوراکی و .....
مواد ضد مغذی: مواد بالقوه آسیبب رسان در فرآورده ها
مکمل های غذایی ورزشی
کربوهیدرات
مکمل های کربوهیدرات
چربی ها
مکملهای چربی
اسیدهای چرب امگا-3
زنجیره تری گلیسیریدهای متوسط
پروتئین / آمینواسیدها
مکمل های پروتئین
آمینواسیدهای شاخه دار(BCAA)
آرژنین, لیزین, اورنیتین
تریپتوفان
آسپارتیک
مکمل های غذایی ورزشی
ویتامین ها
آنتی اکسیدانت ها اسید پانتوتونیک
تیامین (B1) اسید فولیک
ریبوفلاوین (B2) کوبالامین (B12)
نیاسین اسیداسکوربیک (C)
پریدوکسین ویتامین E
موادمعدنی
بور فسفات ها کلسیم
سلنیوم کروم وانادیم
آهن روی منیزیم
آب
مکمل های مایع
مکمل های غذایی ورزشی
عصاره های گیاهی
یوهمبین
جینسنگ
موادگوناگون دیگر
گرده زنبور عسل
مکمل های رژیمی دستکاری شده
(HMB) بتا هیدروکسی بتا متیل بوتیرات
مولتی ویتامین ها / مینرال
ویتامین B15