پاورپوینت ارزیابی وضعیت تغذیه با شاخصهای آنتروپومتریک (pptx) 23 اسلاید
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید: 23 اسلاید
قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :
بنام خدا
تغذیه و تغذیه درمانی
ارزیابی وضعیت تغذیه با شاخصهای آنتروپومتریک
آنتروپومتری علم ارزیابی و پیشگویی ترکیبات بدن بر اساس اندازه گیری وزن، قد، ترکیب بدن و ضخامت چربی زیر پوست میباشد.
ارزیابی آنتروپومتریک:
- قد و وزن بدن:
وزن بدن افراد سالم دارای نوسان1/0 کیلوگرم در روز است. کاهش وزن بیش از 5/0 کیلوگرم در روز بعنوان شاخص تعادل منفی انرژی یا آب یا ترکیبی از این دو محاسبه میشود.
شاخص وزن:
کاهش وزن کمتر از 10% قبل از بیماری با اختلال عملکردی همراه نیست.
کاهش وزن بین 20-10% در بعضی از بیماران سبب اختلال در عملکرد ارگانهای مختلف میگردد.
کاهش وزن بیش از 20% باعث سوء جذب پروتئین-انرژی و اختلال عملکردی در اغلب بیماران میشود.
بطور کلی وزن باید صبحگاهی و بعد از تخلیه مثانه اندازه گیری شود.
شاخص قد و توده بدنی
اندازه گیری قد:
در حالتیکه فرد قادر به ایستادن نباشد، با محاسبه پهنای بازو یا ارتفاع زانو با استفاده از فرمولهای جدول این کار انجام میگردد.
مقادیر مرجع برای مقایسه شاخصها:
مقایسه با وزنهای اندازه گیری شده قبلی
مقایسه با مرجع مردم سالم
شاخص توده بدنی (Body Mass Index, BMI):
نسبت وزن (کیلوگرم) به مجذور قد (مترمربع)
برای تعیین سوءتغذیه پروتئین-انرژی و چاقی کاربردی است.
تفسیرشاخص توده بدنی
ساختمان بدن
بنظر میرسد که ساختمان بدن با وزن ارتباط دارد.
افرادی که بدن لاغر، زاویه دار (اکتومورف) دارند بندرت چاق میشوند.
اشخاصی با بدن گرد (اندومورف)، احتمال افزایش وزن زیادی دارند.
بدنهای عضلانی (مزومورف) در حد وسط قرار دارند.
چاقی و اضافه وزن:
آیا هر کسی که BMI بالا دارد چاق محسوب میشود؟
محل تجمع بافت چربی در تعیین عوامل
خطر سلامتی مؤثر است.
فرم آندروئید (مردانه) یا پیکر سیبی
فرم ژنوئید (زنانه) یا پیکر گلابی
سلولهای چربی شکمی اسیدهای چرب آزاد را مستقیما به کبد برده و متابولیزه میکنند