پاورپوینت اسیدهای چرب ضروری (pptx) 14 اسلاید

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد اسلاید: 14 اسلاید

قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :

بنام خدا Fatty ACids طول زنجیره :SCFA (4-6) MCFA(8-14) LCFA (16-22) اشباع یا غیر اشباع بودن تعداد پیوندهای دوگانه (MUFA/PUFA) نوع پیوند دوگانه (سیس/ترانس) اسیدهای چرب کوتاه زنجیر/ دارای پیوندهای دوگانه بیشتر = مایع در دمای اتاق(روغن نارگیل، روغن ذرت) اسیدهای چرب بلند زنجیر / بدون پیوندهای دوگانه = جامد در دمای اتاق (چربی گوشت) اسیدهای چرب ضروری لینولئیک اسید (امگا 6) و آلفا لینولنیک اسید ( امگا 3) حیوانات و انسان قادر به سنتز آنها نیستند.چرا؟ لینولئیک اسید امگا 6(18:2) آراشیدونیک اسید امگا 6(20:4) آلفا لینولنیک اسید (18:3) EPA(20:5) و DHA (22:6) دریافت زیاد امگا 6 اشباع آنزیمهای مربوطه عدم تبدیل آلفا لینولنیک اسید به EPA وDHA توصیه: نسبت مصرف امگا 6 به امگا 3: .............................؟ منابع غذایی و توصیه مصرف EFAs لینولئیک اسید: بیشتر روغنهای مایع گیاهی (........................................) لینولنیک اسید: برخی روغنهای گیاهی (..........................................) نقش اسیدهای چرب ضروری در سلامتی و حیات انسان؟؟؟ نقش اسیدهای چرب ضروری در سلامتی و حیات انسان پیش ساز اسیدهای چرب با زنجیره بلندتر که جزئ مهم غشائ سلولی هستند. پیش سازایکوزانویئدها (پروستاگلاندینها ؟؟ ،ترومبوکسانها ؟؟، لکوترینها ؟؟) مغز و سیستم عصبی انسان همانند غشاهای بدن برای انجام اعمال مناسب خود نیاز به اسیدهای چرب  (امگا3) دارند. اندازه و نفوذپذیری عروق خونی و فعالیت پلاکتها سلامتی و عملکرد بافتها و اندامهای بدن عوارض کمبود اسیدهای EFAs اختلال در رشد اگزما لاغري ريزش مو اختلال در بينائي کاهش توانائي در يادگيري تحليل رفتن کبد تغييرات رفتاري تحليل رفتن کلیه افزايش تري گليسريد خون افزايش فشار خون افزايش ابتلا به عفونت التهاب تاخيردر التيام زخم ها ادم (ورم) خشكي پوست سقط جنین و اختلال در تولید مثل خشک شدن مخاط(مثل دهان و چشم‌ها) ممکن است موجب بروز سرطان شود. لیپیدهای سنتتیک MCT لیپیدهای سازمان داده شده جانشین های چربی MCT تری گلیسریدهای دارای زنجیره متوسط (MCT ) ویژگیها؟؟ به طورطبیعی در چربی شیر ،روغن نارگیل (60%) وروغن هسته خرما وجود دارند . هر گرم آن 8/25 کیلو کالری تولید میکند. روغن تجاری  MCT محصول فرعی تولید مارگارین است که حاوی 65%اسید کاپریلیک و25 %اسید کاپریک است . امروزه به شکل مایع یاجامد ، در حالت ساده ویا ترکیب با پروتئین ،قند ،ویتامین ،اسیدهای چرب ضروری وموادمعدنی موجود است . برای تامین احتیاجات اطفال وبزرگسالان به صورت تغذیه با لوله ویا به شکل خوراکی استفاده میشوند. موارد استفاده کلینیکی؟؟؟