پاورپوینت تاريخچه علم تغذيه (pptx) 16 اسلاید

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد اسلاید: 16 اسلاید

قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :

به نام منشا تفكر و دانش تاريخچه علم تغذيه: 1- عصر فلسفه طبيعي: 400 سال ق م – 1750 ب م 2- عصر تجزيه بيوشيميايي: 1750-1900 3- عصر بيولوژيكي: 1900 تا كنون 4- عصر مولكولي سلولي: 1955 تاكنون واژه هاي علم تغذيه - Nutrition - Nutrient: 1- Macro. Nutrient 2- Micro nutrient Food: 1- Joky Foods 2- Nutritive Foods 3- Functional Foods واژه هاي علم تغذيه Food Security Nutrition Security 1-Fortification 2-Enrichment 3- Supplementation 1- سوء تغذيه 2-كم خوني فقر آهن 3- كمبود يد 4-كمبود روي و كلسيم 5- چاقي مشكلات تغذيه اي ايران و جهان انرژي: ظرفيت انجام كار و منبع اصلي انرژي در تمام موجودات زنده نورخورشيد است. كل انرژي مصرفي (TEE): 1- انرژي متابوليسم پايه (BMR or RMR) 2- اثر ترموديناميك غذا(TEF or SEF) 3- انرژي فعاليت (EEPA) انرژي و اجزاء انرژي مصرفي 1- اندازه بدن 2- تركيب بدن 3- سن 4- جنس 5- عوامل هورموني 6- ساير عوامل مثل تب، شرايط آب و هوايي، محيط هاي بسيار گرم يا بسيار سرد عوامل موثر بر انرژي پايه 1- تركيب غذاي مصرفي از نظر مقادير كربوهيدرات، چربي و پروتئين 2- غذاهاي ادويه دار مثل فلفل قرمز و خردل: 33% 3- كافئين قهوه: 11-8% 4- نيكوتين سيگار: مشابه كافئين عوامل موثر بر اثر گرمايي غذا 1- اندازه بدن 2- تناسب اندام به علت تفاوت در توده عضلاني 3- سن 4- جنس 5- مدت و شدت ورزش به علت اثر بر مصرف بيش از معمول اكسيژن پس از ورزش 6- ورزش عادتي 7- تفاوتهاي فردي عوامل موثر بر انرژي فعاليت كالريمتري مستقيم كالريمتري غيرمستقيم آب دوبار نشان دار شده (DLW) روشهاي اندازه گيري انرژي