پاورپوینت فیزیولوژی تغذیه (pptx) 11 اسلاید
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید: 11 اسلاید
قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :
بنام خدا
فیزیولوژی تغذیه
انتقال و مخلوط سازی مواد غذایی در دستگاه گوارش
جویدن
دندان ها 1.جلویی(نیش):بریدن غذا تولید نیروی 55پوندی (25kg)
2.عقبی(اسیاب):خرد کردن غذا :تولید نیروی 200پوندی(90kg)
ماهیچه های مخصوص حرکت فک عصب دهی توسط شاخه حرکتی پنجم
کنترل توسط هسته های موجود درساقه مغز
حرکات جویدن: تحریک رتیکولار مراکز چشایی ساقه مغز
تحریک نواحی هیپوتالاموس.امیگدال.کورتکس نواحی چشایی و بویایی
رفلکس جویدن: 1.حضور لقمه در دهان__2.مهار رفلکس عضلات جویدن و پایین امدن فک پایین__3.فعال شدن رفلکس کششی در عضلات فکی و انقباض خودکار__4.بالا بردن اتوماتیک فک پایین و قرار گرفتن دندانها روی لقمه__5.تکرار مجدد
جویدن به مرطوب سازی و همگن سازی غذا کمک میکند
تعداد جویدن بسته به نوع غذا متفاوت است اما بطور میانگین بین20 تا 25 بار میباشد
اهمیت جویدن:
برای همه ی غذا ها لازم است
اما برای سبزیهای تازه و میوه ها به دلیل اینکه غشای سلولزی غیرقابل هضم اطراف مواد مغزی قرار گرفته باعث شکسته شدن این غشا قبل از هضم میشود
افزایش سطح تماس مواد مغذی با انزیم های هضم کننده
حرکت بهتر مواد غذایی در طول لوله ی گوارش
بلع
یک پاسخ رفلکسی است و توسط ایمپالس های آوران اعصاب سه قلو،زبانی-حلقی و واگ اغاز میشود
مرحله ارادی: فشار لقمه توسط زبان رو به بالا و عقب و مخالف کام بسوی حلق
مرحله حلقی بلع:غیرارادی
مرحله مروی بلع:غیرارادی
مرحله حلقی بلع:
ورود غذا به عقب دهان و حلق تحریک گیرنده اپیتلیال بلع در دهانه حلق و روی ستون لوزه
ارسال پیام عصبی به ساقه ی مغز شروع رفلکس غیرارادی بلع
جلوگیری از رفتن غذا به بینی(زبان کوچک) و نای(اپی گلوت)
بالا امدن حنجره _ شل شدن اسفنگتر حلقی-مروی _ انقباض تمام مدار عضلانی حلق
مکانیسم مرحله ی حلقی بلع:
نای بسته _ مری باز _ ایجاد موج دودی توسط سیستم عصبی حلق _ راندن غذا به مری _ s2
پیام عصبی:
به حلق و مری اعصاب مغزی 5، 12،10،9وتعدادی اعصاب فوقانی گردنی
حلق اعصاب سه قلو وزبانی –حلقی بصل النخاع مسیر منزوی پیام حسی
دهان خلفی/حلق/ستونک لوزه ها
اغاز مراحل بعدی بلع: نورونی ماده مشبک بصل النخاع قسمت تحتانی پل مغزی
مرکز بلع : مناطقی از بصل النخاع و پایین پل کنترل بلع
تاثیر مرحله حلقی بلع بر تنفس : قطع تنفس در هر مرحله و اجازه به بلع
مرحله مروی بلع :
حرکات مری : امواج پریستالتیک (دودی) اولیه و ثانویه
حرکات دودی اولیه ادامه ی امواج دودی شروع شده در حلق
8 تا 10 ثانیه طول میکشد
حرکات دودی ثانویه اگر غذا توسط امواج اولیه از مری خارج نشود این امواج اغاز میشود و تا رسیدن به معده ادامه دارد. این امواج توسط مسیرعصبی سیستم میانتریک تولید شده و رفلکس ایجاد میکند.
انتقال توسط رشته عصبی اوران واگ بصل النخاع و بازگشت به مری توسط رشته وابران زبانی-حلقی و واگ
انتهای حلق و یک سوم ابتدایی مری: عضله مخطط (امواج دودی توسط اعصاب زبانی-حلقی و واگ)
دو سوم انتهایی مری: عضله صاف (امواج دودی توسط سیستم عصبی میانتریک و واگ)
اتساع پذیری معده :
نزدیک شدن امواج دودی به معده موج انبساطی توسط نورونهای مهاری میانتریک شل شدن انتهای مری به کل معده و ابتدای دوازدهه
اسفنگتر تحتانی مری(اسفنگتر معدی-مروی)(LES) :
شل شدن اسفنگتر توسط NO و VIP (ازاد شدن توسط نورونهای واسطه و تحریک توسط اعصاب واگ)
انقباض اسفنگتر توسط استیل کولین ترشحی از پایانه های واگی
بخش پایینی دیافراگم نیز توسط اعصاب فرنیک کنترل میشود و با انقباضات عضلات شکم و سینه و تنفس هماهنگ است
اسفنگتر تحتانی مری از سه بخش تشکیل شده است که تحت کنترل اعصاب میباشد
1. اسفنگتر داخلی :
Cm3 بالاتر از محل اتصال مری به معده ،عضله صاف مری ضخیم است،ایحاد فشار cmhg30،فعال و بصورت مداوم
2. اسفنگتر خارجی :
فیبر های بخش پایینی دیافراگم که از جنس عضله ی اسکلتی هستند مری را در این نقطه احاطه کرده و انرا میفشارند
3.بخش معده ای :
فیبر های مایل دیواره ی معده یک دریچه اویزان سرپوش مانند ایجاد میکند که از بازگشت اسید معده به مری جلوگیری میکنند