پاورپوینت منابع غذایی آهن (pptx) 18 اسلاید
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید: 18 اسلاید
قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :
به نام خالق زیبایی ها...
منابع غذایی آهن
جگر- گوشت قرمز – ماهی
زرده تخم مرغ
سبزی های دارای برگ سبز تیره مانند جعفری و اسفناج
حبو بات مثل عدس و لوبیا
میوه های خشک(برگه ها) بخصوص برگه زردآلو
دانه های روغنی
علل آنمی فقر آهن
1.کمبود آهن رژیم غذایی روزانه
2.کاهش جذب آهن مصرفی بعلت:
کاهش ترشح اسید معده و مشکلات گوارشی
مصرف کم مواد افزاینده جذب آهن و مصرف زیاد مهارکننده های جذب آهن
3- افزایش اتلاف آهن موجود در بدن بعلت :
خونریزی شدید در دوران قاعدگی
بیماریهای دستگاه گوارش مثل زخم معده ، زخم اثنی عشر
ابتلا به آلودگی های انگلی مثل ابتلا به کرم های قلابدار و ژیاردیا
تخلیه ذخائر آهن در بدن زنان بعلت بارداری های مکرر و با فاصله کمتر از 3 سال
4- افزایش نیاز بدن به آهن در دوران بارداری و رشد ( سنین کودکی و نوجوانی)
افزاینده های جذب آهن
مصرف ویتامین c
عامل گوشت در گوشت قرمز
اسید مالیک و اسید تارتاریک
محصولات تخمیری مثل سس سویا
مهارکننده های جذب آهن
مواد غذایی حاوی فیتات
(مانند نان های تخمیر نشده یا تهیه شده با جوش شیرین)
ترکیبات پلی فنولی(چای و قهوه)
کلسیم(شیر و پنیر)
افراد در معرض خطر آنمی فقر آهن
1- زنان در سنین باروری بویژه زنان باردار
2- کودکان خردسال
کودکانی که با شیر مادر تغذیه نمیکنند
نوزادان کم وزن
کودکان 2 تا 5 سال ---عفونت های شایع دوران کودکی و آلودگی های انگلی
3-نوجوانان
عوارض آنمی فقر آهن
1.در شیر خواران
اختلال در تکامل و هماهنگی سیستم اعصاب حرکتی
اختلال در تکامل گفتاری
کاهش قدرت یادگیری و افت تحصیلی
تغییرات رفتاری (بی تفاوتی، خستگی، بی حسی)
کاهش مقاومت بدن در برابر عفونت ها
2.در زنان باردار :
ضعف و ناتوانی بدنی
افزایش خطر مرگ و میر مادر به هنگام زایمان
افزایش خطر تولد نوزاد کم وزن ، نارس و سقط جنین
3.در بزرگسالان
کاهش قدرت کاری و ظرفیت یادگیری
خستگی زودرس
تشخیص
رنگ پریدگی پوست، زبان و مخاط داخل لب و پلک چشم- خستگی زودرس- سیاهی رفتن چشم- سرگیجه – سردرد – تهوع - بی اشتهایی - بی تفاوتی - خواب رفتن و گزگز دست و پاها - کاهش توان فعالیت
تمایل به خوردن مواد غیر معمول مثل : مهر یا خاک ، یخ ، برنج خام ، ماکارونی خام
در مراحل پیش رفته : تغییر شکل ناخن ها ،ترک خوردگی گوشه های لب، ورم قوزک پا و تنگی نفس همراه با تپش قلب می باشد .