پاورپوینت چربی یا لیپید (pptx) 31 اسلاید

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد اسلاید: 31 اسلاید

قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :

1 تغذیه و تغذیه درمانی بنام خدا 2 چربی یا لیپید در برخی رژیمها پس از آب و کربوهیدرات بیشترین ماده مغذی را تشکیل میدهند. چربیهای قابل رویت: چربیهای غیر قابل رویت: در سال 1910 --------32% کالری مصرفی در سال 1930 --------35% کالری مصرفی در سال 1972 --------41% کالری مصرفی منابع حیوانی و گیاهی 3 Fat is bad for you! 4 Fat is bad for you! Some types of are 5 Fat is bad for you! Some types of are may be 6 Some types of fat may be bad for you on the other hand..... Some types of fat are essential for human health 7 ترکیب شیمیایی: مثل کربوهیدراتها از 3 عنصر کربن، هیدروژن و اکسیژن تشکیل شده است. نسبت اکسیژن به کربن و هیدروژن: در کربوهیدراتها 1 به 2 در چربیهای ساده از 1 به 7 تا 1 به 30 متغیر است بعضی از لیپیدها حاوی فسفر، ازت، کربوهیدرات و پروتئین نیز میباشند. چربیهای ساده از یک مولکول گلیسرول که به آن 3-1 اسید چرب متصل شده تشکیل شده اند. 8 تقسیم بندی اسیدهای چرب: تقسیم بندی بر اساس طول زنجیره کربن: اسیدهای چرب دارای زنجیره کوتاه: (6-4 کربن) اسیدهای چرب دارای زنجیره متوسط: (12-8 کربن) اسیدهای چرب زنجیره بلند: (بیش از 12 کربن) تقسیم بندی بر اساس پیوند بین کربن و تعداد پیوندهای دوگانه: اسیدهای چرب اشباع ((Saturated fatty acids: اسیدهای چرب غیر اشباع ((Unsaturated fatty acids: اسیدهای چرب تک غیر اشباع ((Mono-unsaturated fatty acids اسیدهای چرب چند غیر اشباع ((Poly-unsaturated fatty acids 9 ساختمان اسید های چرب