پاورپوینت كليـــات انـــار (pptx) 32 اسلاید
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید: 32 اسلاید
قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :
موضوع: كليـــات انـــار
تاريخچه، خاستگاه و پراكندگي باغ‌هاي انار:
انار، درخت يا درختچه‌اي است كه در مناطق نيمه گرمسيري و مديترانه‌اي مي‌رويد و در اصطلاح محلي به انار، نار مي‌گويند.
خاستگاه انار، دامنه جنوبي البرز، بلندي‌هاي زاگرس و نواحي شمال آفريقا و جنگل‌هاي شمال مي‌باشد.
در حال حاضر افزون بر ايران، عراق، يونان، ايتاليا، اسپانيا، قبرس، روسيه، پرتغال و فرانسه كشت و كار مي‌شود.
انواع باغي آن به بلندي 6 متر مي‌رسد. در مناطقي كه ميانگين دماي ساليانه 10-5 درجه است، به خوبي رشد مي‌كند.
سطح زير كشت آن در كشور، 55960 هكتار و عملكرد آن در حدود 15-12 تن در هكتار است.
انار در كليه مناطق كشورمان كشت مي‌شود، از جمله استان فارس، يزد، خراسان و اصفهان.
اهميت و مشخصات انار
گونه‌ي خوراكي انار، 4 زيرگونه دارد كه عبارتند از: اهلي، وحشي، تزييني و مينياتوري.
انار به صورت درختچه‌اي بوده كه در صورت هرس مناسب تا ارتفاع 6 متر مي‌رسد. در نواحي معتدل و نيمه گرمسيري، خزان‌پذيري داشته، ولي در مناطق گرمسيري، فقط تعدادي از برگ‌هاي آن در طول زمستان ريزش خواهد نمود.
سرماي زمستان را تا 15-12 درجه تحمل مي‌كند. در هنگام فعال شدن نهال و قبل از خواب زمستان، سرماي صفر درجه به نهال صدمه مي‌زند.
ساقه‌هاي آن خميده، شاخه‌هاي آن نامنظم، پوست آن تقريباً خاكستري رنگ، شاخه‌ها در انتها داراي تيغ، برگ‌هاي آن ساده، بدون كرك و براق است.
گل منفرد و گاهي 4-3 گل در يك جا جمع شده و در نوك شاخه قرار مي‌گيرد.
رنگ گل‌ها قرمز روشن يا نارنجي و هر گل داراي 7-5 كاسبرگ قرمز گوشتي ضخيم است.
گل‌ها در روي شاخه‌هاي رشد يافته در سال قبل به تدريج ظاهر مي‌شوند.
مرغوبترين ميوه‌ها مربوط به گل‌هايي كه زودتر ظاهر شده‌اند، مي‌باشد.
پرچم‌ها خيلي زياد آزاد مي‌باشند و بساك آنها به رنگ زرد و به طرف داخل برگشته و براق است.
بخش خارجي دانه‌ها آبدار و بخش دروني آن سخت است.
رنگ ميوه، در ابتدا سبز و بعد كم و بيش قرمز خرمايي مي‌شود.
خواص ميوه انار
داراي ويتامين‌هاي B1, B2, B6, C و مقادير قابل توجهي قندهاي شيرين مانند ساكاروز، فركتوز، گلوكز و اسيدهاي ماليك و اسكوربيك است.
داراي عناصر سديم، آهن و منگنز است.
فعاليت‌هاي سلول كبدي و تحريك كيسه صفرا و روده را زياد مي‌كند كه باعث سلامتي و رفع ناراحتي كبدي و دفع اوره، كلسترول و سموم ديگر از بدن مي‌شود. باعث نشاط تن و روان مي‌گردد.
فرآورده‌هاي انار:
استفاده از پوست انار در صنايع رنگرزي: از آنجا كه در بعضي از كارگاه‌ها امكان استفاده از رنگ‌هاي صنعتي وجود ندارد، از پوست انار به عنوان رنگ استفاده مي‌شود.
تهيه آب انار از ميوه در فصولي كه ميوه انار فراوان است، زيرا ضايعات انار زياد است و سردخانه‌ها گنجايش نگهداري آن را ندارند.
استفاده از دانه‌هاي خشك شده به عنوان چاشني و مواد افزودني به غذاهاي محلي.
استفاده از رب انار به عنوان چاشني و مواد افزودني به اغذيه.
استفاده از چوب انار در تهيه خمير كاغذ و سوزاندن آن به عنوان سوخت در بعضي روستاها.
روش‌هاي ازدياد انار:
مانند ساير درختان از دو روش جنسي و غيرجنسي تكثير مي‌شود.
طريقه جنسي: در ايستگاه‌هاي تحقيقاتي و يا بطور طبيعي انجام مي‌شود. در ايران به صورت جنسي عموماً تكثير نمي‌شود و نبايد از بذر استفاده كرد.
طريقه غيرجنسي: از جمله درختاني است كه قلمه‌اش به سادگي مي‌گيرد و به همين دليل بيشتر از قلمه استفاده مي‌شود.
روش‌هاي ديگر تكثير غيرجنسي، استفاده از پاجوش، پيوند، خوابانيدن در برخي مناطق است.
آسانترين، رايجترين و سريعترين روش تكثير انار، استفاده از قلمه است.
تعداد سال‌هايي كه طول مي‌كشد تا يك نهال محصول بدهد، بستگي به عوامل زير دارد:
نوع خاك: در خاك‌هاي رسي به علت رشد كمتر و خسارات آفات ديرتر محصول مي‌دهد.
درجه حرارت: در مناطق خنك‌تر، ريشه كمتر و سال‌هاي بيشتري طول مي‌كشد تا محصول بدهد.
نوع نهال: قلمه‌هاي بدون ريشه معمولاً زودتر از نهال‌هاي ريشه‌دار به محصول مي‌نشيند.
محل گرفتن قلمه از درخت: اگر قلمه از شاخه‌هاي بالايي گرفته شود، به خاطر اينكه بيشتر در مجاورت آفتاب هستند، قلمه زودتر مي‌گيرد و قلمه‌اي كه از وسط گرفته شده، سريعتر ريشه‌دار شده و رشد خوبي مي‌كند.
محل كاشت: اگر وسط درختان ديگر و در سايه قرار گيرد، ديرتر محصول مي‌دهد.
كلاً در مناطق مختلف به طور متوسط نهال پس از 4-3 سال محصول مي‌دهد كه اين محصول اقتصادي نيست و اصل اقتصادي ميوه از سال پنجم است.