پاورپوینت فرایندتولیدآرد (pptx) 41 اسلاید

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد اسلاید: 41 اسلاید

قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :

به نام خدا موضوع:فرایندتولیدآرد تاریخچه آسیاب گندم انسان های اولیه برای تهیه آردازگندم دانه هارابین سنگ هافشرده وغلتانده میشدخردمی کردند.مصری هادر2000سال قبل ازمیلادمسیح ازنوع آسیاب سنگی برای آردکردن استفاده می نمودندکه متشکل ازیک سنگ دایره ای شکل که سنگ دایره ای شکل دیگری به وسیله دست برروی سنگ چرخانده می شودازاین نوع آسیاب سنگی هنوزهم دربعضی خازخانه های قدیمی ودرروستاهای ایران وجودداشته واستفاده می شود.وسراجام ازسال 1990به بعدصنعت آرددچارتحول عظیمی شد. میزان مصرف سالانه گندم برای نان ومحصولات غذایی وابسته به انحدود11میلیون تن باسرانه های حدود150گیلوگرم براوردمی شود آردیکی ازاجزای مهم درتهیه انواع غذاهاست که معمولاازاسیاب کردن گندم تهیه میشود.اماازدانه ی ذرت. گندم سیاه یاچاودار.جو.نخود.برنج.هم آردتهیه می شود معرفی فرایندآردسازی درقدیم برای آسیاب نمودن آرددانه رابین دوسنگ یاچرخ آسیاب قرارداده وباساییدن روی یک دیگردانه راخردکرده امروزه آسیاب کردن کاربسیارساده ای است که به راحتی باداشتن یک آسیاب برقی درخانه انجام می شود درکارخانجات ازآسیاب های ابی نیزاستفاده می شود.که معمولادوتکه سنگ باکمک نیروی آب یکی روی دیگری می چرخد ودانه هاکه بین این دوتکه سنگ هستندآسیاب می شود.گردوغبارآردی که درهواپخش می شودقابل اشتعال می باشدومانندسایرموادمشتعله درمجاورت هوا وترکیب اکسیژن هواموجب آتش سوزی می شودبنابراین تهویه هوادرکارخانجات ازمهمترین اقدامات این صنعت است. دراین مرحله درچرخه تولیدآردانتقال گندم به کارخانه فرایندتولیدآردتولیدپیچدگی هایی است که مهمترین آن درفرایندتبدیل گندم به آردفرایندآسیاب می باشد.اولین وایجادنمونه برداری است. دریک کارخانه آردابتداگندم ها توسط کامیون هابه کارخانه برده می شود.سپس برای تعیین کیفیت گندم ورودی بااستفاده ازبمبوکه میله ای بلندوتوخالی برای نمونه گیری از غلات است نمونه برداری شده وبعدازتاییدکیفیت توسط آزمایشگاه کنترل کیفیت کارخانه به کامیون ها اجازه تخلیه می دهندگندم هابرروی بخش دریافت که به صورت توری فلزی بامنافذدرشت است ریخته می شودوباعبورازتوری وآهن گیری والکهایی بامنافذدرشت ناخالصی های درشت وفلزات آن جدامی گردد مروری برفرایندتولیدآرد 1-فرایندانتقال وذخیره سازی 2-فرایندبوجاری وتمیزکردن ناخالصی 3-فرایندمشروط سازی 4-فرایندآسیاب والک کردن 5-فرایندبسته بندی وانتقال