پاورپوینت خط توليد کنسرو ماهی (pptx) 40 اسلاید

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد اسلاید: 40 اسلاید

قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :

خط توليد کنسرو ماهی مقدمه : تن ماهی یکی از پر مصرف ترین محصولات کنسروی می باشد. تهیه این محصول از مراحل کلی تهیه انواع کنسروها تبعیت می کند، که در ادامه نمای کلی خط تولید این محصول ارائه می گردد: آماده سازی اوليه ماهی  عملیات آماده سازی ماهی های کوچک شامل جدا کردن سر Deheading وتخلیه شکمی، دراصطلاح Nobbing می باشد شستشو در این مرحله ماهی در آب کلرینه شستشو می شود. فوايد شستشو: پاک کردن آلودگی های مرحله قبل زیرا می تواند منبع بسیاری از آلودگی ها باشد پاک شدن الودگی های سطحی مانند خون وماده لزج سطح بدن ماهی Slime طرح انواع دستگاه های شستشو استوانه مشبک وشیب داری که در حین گردش حول محوری ثابت نیمه پایینی ان دراب جاری غوطه ور می گردد. ماهی از یک سمت وارد و بوسیله یک مارپیچ در طول سیلندر حرکت می نماید و درهمین حال بوسیله افشانه ها اب روی آن اسپری می شود. این ماشین علاوه بر شستشو عمل فلس گیری انجام می دهد .این دستگاه یک تانک دوار حاوی صفحات برجسته وثابتی که بدور خود گردش می کند. آب نمک گذاری جذب آب نمک درگوشت ماهی از طریق غوطه وری است فوايد اب نمک گذاری ایجاد طعم محکم شدن پوست ممانعت از چسبیدن ماهی به دیواره قوطی پاک کردن باقی مانده های ماده لزج از سطح بدن ماهی