پاورپوینت استخراج روغن (pptx) 122 اسلاید

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد اسلاید: 122 اسلاید

قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :

بنام خدا استخراج روغن 2 1998: تولید سالیانه 17 نوع چربی و روغن (شامل 4 نوع چربی حیوانی و 13 نوع روغن گیاهی) بیش از 100 ملیون تن. اواسط قرن 20: روغن های گیاهی به طور چشمگیر جایگزین چربی حیوانی شد. 81 درصد روغن به مصرف انسان و حدود 5 درصد برای خوراک دام و 14% برای مصارف صنعتی (تولید صابون و ترکیبات فعال سطحی). تولید روغن های سویا، نخل روغنی، کلزا و آفتابگردان بیش از 60% کل تولید روغن 3 METHODS OF EXTRACTION Rendering Extraction by Expression(Mechanical Oil Extraction) Cold Expression Hot Expression iii. Solvent Extraction - organic solvent (hexane, isopropyl alchool) - supercritical solvent (carbondioxide) iv. Enzymatic METHODS OF EXTRACTION Rendering Extraction by Expression(Mechanical Oil Extraction) Cold Expression Hot Expression iii. Solvent Extraction - organic solvent (hexane, isopropyl alchool) - supercritical solvent (carbondioxide) iv. Enzymatic روش گداختن بافت چربی های حیوانی به دلیل نداشتن بافت های مقاوم گیاهی با روش گداختن یا ذوب قابل بهروه وری هستند. گداختن شامل دو دسته: ذوب خشک (Dry rendering) : برای محصولات غیر خوراکی که عطر و طعم اهمیت ندارد و همراه مواد مازاد زیاد ذوب مرطوب (Wet rendering): برای محصولات خوراکی که عطر وطعم اهمیت داشته و دارای مواد زاید کم 6 general flow diagram of dry rendering General flow diagram of wet rendering