پاورپوینت شروع و اصول غذای کمکی در دوره شیرخوارگی (pptx) 27 اسلاید
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید: 27 اسلاید
قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :
بسم الله الرحمن الرحیم
شروع و اصول غذای کمکی در دوره شیرخوارگی
افزايش تدريجي طيف وسيع مواد غذايي علاوه بر شيرمادر به برنامه غذايي شيرخوار كه، بتواند حدود يك سالگي از غذاي خانواده استفاده نمايد
اين دسته از مواد غذايي، را غذاي كمكي به اين نوع تغذيه، تغذيه تكميلي مي‌گويند.
توصيه مي‌شود براي همه شيرخواران در پايان شش ماهگي (پايان 180 روزگي) شروع شود.
تغذيه تكميلي يعني چه؟
رغبت شيرخوار به مكيدن پستان كمتر در نتيجه كاهش ترشح و تولیدشير مادر
به دليل عدم آمادگي و تكامل دستگاه گوارش و سيستم ايمني بدن شيرخوار، سلامتي او بيشتر به خطر مي‌افتد
احتمال بروز آلرژي بيشتر است.
مخاطرات زود شروع كردن غذاي كمكي؟
تاخیرآشنا شدن شيرخوار با مزه و قوام انواع غذاها
تمايل كمترنسبت به استفاده از غذاهاي جامد
ايجاد مشكلات از نظر پذيرش غذا و كاهش دريافت مواد معدني مانند «روي» و «آهن»
تاثير نامطلوب در دراز مدت بر رشد و تكامل
مخاطرات دير شروع كردن غذاي كمكي ؟
غذاي كمكي بايد در حجم كم، داراي كالري مطلوب و پروتئين و ريزمغذي‌‌هاي لازم باشد.
با قوام مناسب براي سن شيرخوار، كاملاً پخته و نرم باشدبرای راحتي بلع و هضم
متناسب با عادات غذايي خانواده و مورد علاقه و ميل كودك باشد.
از مواد غذايي تازه و قابل دسترس و به روش پاكيزه و بهداشتي تهيه شود.
نمك، شكر و ادويه تند به آن اضافه نشود.
غذاي كمكي مناسب چه خصوصياتي دارد؟
قبل از تهيه غذا بايد مادر دست هايش را با آب و صابون بشويد.
ظرفهاي مورد استفاده، وسايل تهيه مواد اوليه غذا شسته و تميز باشند.
ظرف غذاي كودك مشخص و جدا باشد، از بشقاب ديگران غذا نخورد و بعد از هر بار استفاده، ظرف غذاي او كاملاً با آب و مايع ظرفشويي شسته شود.
قبل از غذا دادن به شيرخوار، مادر ، دست و صورت كودك را نيز بشويد.
غذاي كمكي حتي‌الامكان به مقدار موردنياز روزانه تهيه شود ( غذاي تازه ).
اگر غذاي تهيه شده بيشتر از مصرف هر وعده باشد براي نگهداري بايد بلافاصله در ظرفهاي تميز و كوچك كاملاً دربسته مي‌شود (هر ظرف براي يك وعده) ريخت و بعد از خنك شدن (يكي دو ساعت طول مي‌كشد) در يخچال (5-4 درجه سانتي‌گراد) گذاشت و نگهداري نمود.
اصول بهداشتي در تهيه و نگهداري غذاي كمكي
نگهداري يخچال 24 ساعت حداكثر تا 48 ساعت اشكالي ندارد.
غذايي در يخچال نگهداري شده بايد به مقدار مورد نياز يك وعده مجدداً داغ شود.
غذاي تهيه شده تا دو ساعت در دماي اتاق قابل نگهداري است. (غذاهاي كمكي كه با شير تهيه مي‌شود تا يك ساعت قابل نگهداري است).
در مشغله زياد مادر مي‌تواند غذا را براي يك هفته تهيه كند، به اندازه‌‌هاي يك وعده‌اي تقسيم نمايد، در ظرفهاي كوچك و تميز (كه در آن كاملاً بسته مي‌شود) بريزد و در فريزر نگهداري كند.
غذاي كمكي فريز شده را نبايد در دماي اتاق ذوب كرد بلكه شب قبل باید در
يخچال گذاشت، در قابلمه كوچكي ريخته و دوباره داغ كرد.
اصول بهداشتي در تهيه و نگهداري غذاي كمكي...
بارعایت نكات زير «تغذيه تكميلي مطلوب» فراهم می شود:
شيرخوار هنگام غذا خوردن بايد در محل امن و راحتي قرار گيرد و مشتاق غذا خوردن باشد و مادر يا مراقب، با خوش خلقي و تشويق او به خوردن غذا، اين زمان را برايش لذت بخش كند.
هنگام غذا خوردن، بهتر است كودك راست بنشيند و مقابل مادر يا پدر باشد به اين ترتيب كود ک مي‌تواند آن چه را كه در مورد غذا بايد كشف كند انجام دهد و احتمال خفگي كمتر خواهد بود. در صورت امكان يك صندلي مخصوص غذا خوردن كودك براي اين كار مناسب‌تر است.
غذا دادن باید با صبر و حوصله و همراه با نگاه كردن به چشمان كودك، لبخند زدن و گفتار خوب باشد.
نبايد به شيرخواري كه خواب آلوده يا در وضعيت دراز كشيده است غذا داد.
نبايد به اجبار متوسل شد. محيط او بايد آرام باشد و حواس و توجهش به چيز ديگري جلب نشود.
گاهي مادران اجازه نمي‌‌دهند كودك مطابق ميل و نياز خود غذا طلب كند در حالي كه بهتر است اشتياق و اشتهاي كودك حتماًً در نظر گرفته شود.به گرسنگی و سیری وی باید حساس بود
غذا بايد با توجه به توانايي‌ها و مهارت‌‌هاي تغذيه‌اي كودك، تهيه و ارائه شود.
مي‌توان اجازه داد كه از انگشتانش استفاده كند و به غذا دست بزندو آن را به دهان ببرد.
در شيرخواران بزرگ‌تر از 9 ماه اصرار به خوردن بايد در غذا خوردن كمكشان كرد ولي نبايد آن‌ها را تنها گذاشت.
10) چنانچه كودك از خوردن بعضي غذاها روگردان باشد با تغيير در ظاهر و قوام غذا، رعايت تنوع و استفاده از برخي ادويه‌ها (زردچوبه) و چاشني‌ها (آب ليموترش تازه، آب نارنج تازه، آب هويج) و سبزي‌‌هاي خوشبوي سائيده شده او را به خوردن غذا تشويق نمود.