پاورپوینت آموزش محصولات لبنیات شیر (pptx) 26 اسلاید
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید: 26 اسلاید
قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :
بنام خدا
آموزش محصولات لبنیات
شیر
معرفی گروه صنایع غذایی شیرین عسل :
يونس ژائله سعد آباد در اوايل دهه 1370 با بنيانگذاري يكي از عظيم ترين كارخانجات توليد محصولات غذايي، فعاليت گروه شيرين عسل را در راستاي توليد انواع محصولات شيريني و شكلات آغاز نمود.
امروزه گروه صنايع غذايي شيرين عسل طيف وسيعي از محصولات را در گروههاي مختلف و متنوع شامل انواع:
اسنک ، آبنبات ، آدامس ، بستنی ، بیسکویت ، پاستیل ، تافی ، شکلات (پودر کاکائو ، خمیرکاکائو، کره کاکائو ) ، رب گوچه فرنگی و سس کچاپ ، ماکارونی ، غلات ، کراکر، کوکی ، کیک ، لبنیات ( شیر {شیر ساده ، شیرهای طعم دار} ، دوغ ، خامه ، بستنی و ماست ) ، قهوه فوری و ژله ، آبمیوه (تتراپک) ، آبمیوه گازدار ، نوشیدنی ، ویفر و ... تولید می نمایدو در آینده نزدیک نیز طیف گسترده ای از محصولات جدید را به مشتریان ارزشمند خود عرضه خواهد نمود .
مقدمه
کارخانجات و شرکت های زیر مجموعه گروه صنایع غذایی شیرین عسل
معرفی شرکت کشت و صنعت آذربایجان (شیرین عسل واحد 2):
در سال 1381 در منطقه جغرافيايي (شبستر –تبریز) به وسعت 2300 هكتار زمين زراعي نسبت به توليد محصولات در شهرستان شبستر واقع در 50 كيلومتري تبريز در محل دشت تبريز احداث گرديد و شامل گاوداری 10 هزار راسی ، پرورش مرغ تخم گذار ، واحد تولید شیر و آبمیوه ( تتراپک و پری پک ) ، تولید رب گوجه فرنگی و سس کچاپ ، بستنی ، آبمیوه گازدار ، ماست و ... می باشد .
شرکت کشت و صنعت آذربایجان (شیرین عسل واحد2)
به نام خداوند حی خبیر فروزنده مهر و ساقی شیر
هموکز میان دو سرگین و خون برآورد شیر گوارا برون
گوارا و خالص لبن ساز شد بدو زندگی جمله آغاز شد
بدین معجزه خلق اوکام یافت نه تنها سلامت ، که کاملترین نام یافت
همه زشتی و سستی و هرچه پست به یک جام شیرانه اش رخت بست
خدایا تو شیر آفریدی فزون مرا قدرتی تا بنوشم کنون
ساقی شیر
شیر تولیدی دامپروری آذربایجان خاوری طبق آزمایشات و آنالیز دقیق و روزانه انجام شده که برای هر محموله ارسالی صورت می گیرد از لحاظ شاخص های میکروبی وبیوشیمیایی بر اساس نتیجه اخذ شده در حد استاندارد پیشنهادی سازمان غذا و دارو جهانی (FDA) و سازمان دامپزشکی کشور می باشد . از جمله مهمترین شاخص های ارزیابی شده روزانه توتال کانت(شاخصی برای وضعیت بهداشتی دام ها و شیر تولیدی می باشد ) ، سلول پیکری (شاخصی برای ارزیابی در گیری بافت تولید کننده شیر با عوامل میکروبی می باشد ) ، درصد چربی ، درصد پروتئین ، مواد جامد بدون چربی می باشند که بصورت مکرر برای هر محموله ارسالی ارزیابی می گردد .
دامپروری آذربایجان خاوری و تولید شیر با کیفیت
مووو
از آنجائیکه از سال 2014 شاخص های جهانی دیگری برای ارزیابی کیفیت شیر ملاک عمل قرار گرفته است این مجموعه نیز هم سو و هم تراز با این استانداردها اقدام به ارزیابی ماهانه این شاخص ها از جمله باقیمانده فلزات سنگین ، وجود افلاتوکسین (سموم قارچی) ، باقیمانده آنتی بیوتیک نموده است از سوی دیگر با توجه به وجود کارخانه خوراک دام پیشرفته در داخل مجموعه و تهیه کنسانتره در خود مجموعه این بخش از خوراک بصورت طبیعی (NATURAL) و بدون هرگونه افزودنی های غیر مجاز و تقلبی مورد استفاده در اکثر کارخانه های تهیه خوراک دام همچون اوره ، ملامین ، کود مرغی ، پودر پر ، پودر گوشت فاسد و ... تهیه و در اختیار دام قرار می گیرد . با توجه به اینکه مقدار افلاتوکسین ( سموم قارچی ) موجود در شیر این مجموعه 20PPTو مقدار توتال کانت پاینتر از 20000و مقدار سوماتیک سل آن مابین 150 الی 200 هزار می باشد . هدف آتی این مجموعه حفظ این شاخص ها براساس استانداردهای اشاره شده و حتی رسیدن به بالاتر از استانداردهای توصیه شده بین المللی می باشد .
دامپروری آذربایجان خاوری و تولید شیر با کیفیت