پاورپوینت (اسلاید) مراحل کاشت داشت و برداشت انگور (pptx) 47 اسلاید
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید: 47 اسلاید
قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :
انگور
استاد مربوطه :
.............
تهیه کننده : ......................
اهمیت و سطح زیر کشت
خواص و ارزش غذایی
گیاهشناسی
کاشت، داشت
و برداشت
بیماری ها و آفات
معرفی ارقام
اهمیت و سطح زیرکشت انگور
بدون اغراق شاید بتوان انگور را مهمترین و با ارزش ترین میوه دنیا دانست. سطح وسیعی از باغات میوه دنیا به این محصول با ارزش اختصاص دارد که محصول آن ها بخش عمده ای از تولید باغات میوه جهان را تشکیل میدهد.
بیش از 7 میلیون هکتار در سراسر جهان انگور کشت میشود که تولید جهانی آن بیشتر از 67 میلیون تن، پس از مرکبات و موز در رده سوم قرار دارد.
در بین کشور های تولید کننده انگور، کشور های ایتالیا، فرانسه، آمریکا، اسپانیا، چین، ترکیه و ایران به ترتیب در رده های اول تا هفتم قرار دارند.
ایران با بیش از 315 هزار هکتار انگورکاری مقام هفتم تولید انگور در جهان را داراست. از این مقدار، حدود 93 درصد بوته های بارور و بقیه در مرحله نونهالی هستند. تولید انگور کشور حدود 2/96 میلیون تن بوده که 90 درصد آن از کشت آب حاصل شده است. متوسط عملکرد انگور در واحد سطح در ایران 10 تن است که نسبت به تولید در کشورهای اروپایی از سطح پایینی برخوردار می باشد.
عمده تولید انگور در ایران برای مصارف تازه خوری ، کشمش ، سرکه ، آب غوره ، شیره انگور ، روغن هسته انگور ، برگ انگور ، رب انگور ، آب انگور و ... می باشد.
اهمیت انگور کاری در ایران تنها به دلیل سطح زیرکشت بالای این محصول نبوده بلکه اهمیت آن بیشتر به دلیل نقش و جایگاه جهانی تولید انگور ایران در جهان است. در سال های نه چندان دور ایران رتبه اول در صادرات کشمش را دارا بود.
در حال حاضر کشورهای ترکیه و آمریکا دارای رتبه های اول و دوم در صادرات کشمش بوده و کشور ایران در جایگاه سوم قرار گرفته است.
با توجه به اینکه احداث باغ میوه از جمله باغ انگور مستلزم سرمایه زیاد و زمان نسبتا طولانی بوده و از یک باغ احداث شده ممکن است 50 تا 80 سال بهره برداری شود ، لذا هرگونه سهل انگاری در زمان احداث باغ ممکن است تا پایان عمر باغ باقی مانده و غیرقابل جبران باشد.
انتخاب و کاشت ارقام مناسب در مکان مناسب و با یک سیستم تربیت مناسب و یک روش زراعی خوب به معنای افزایش تولید انگور خواهد بود.
از مهمترین شهرهایی که دارای بهترین و با کیفیت‌ترین باغات انگور در ایران هستند می‌توان به شهرهای ملایر
در استان همدان، ارومیه در استان آذربایجان غربی، قوچان و کاشمر در استان خراسان رضوی ، تاکستان و اسفروین در استان قزوین ، خشکرود
در استان مرکزی، مراغه و ملکان در استان آذربایجان شرقی ، ابهر در استان زنجان و همچنین حسن‌آباد یاسوکند در استان کردستان اشاره کرد.
استان فارس با سهم 20/8 درصد از سطح بارور تاکستان های کشور در جایگاه نخست قرار دارد. استان های خراسان رضوی ، قزوین ، آذربایجان غربی ،
زنجان ، همدان و آذربایجان شرقی در رتبه های بعدی قرار گرفته اند.
انگور میوه ای است با خاصیت قلیایی که سبب قلیایی شدن خون میشود. به علت وجود مواد قندی زیاد انرژی زا است و حرارت بدن را تامین میکند. همچنین به علت داشتن پتاسیم ، مقوی قلب و یک داروی موثر برای کم خونی میباشد ، زیرا دارای آهن ، منگنز و منیزیم است. آب انگور در رژیم افراد چاق که بخواهند لاغر شوند زیاد مصرف میشود . به علت داشتن مقادیر کم مقادیر چربی مانع افزایش وزن میشود.
انگور از نظر غذایی و خواص بهداشتی دارای سودمندی های بسیاری است. از مهمترین مواد قندی موجود در حبه های انگور تازه ساکارز ، گلوکز و دکستروز میباشد. از اسیدهای آلی اسیدفرمیک ، اسیدمالیک ، اسیدسیتریک و اسید تارتاریک را می توان نام برد.
خواص و ارزش غذایی انگور