پاورپوینت تغذیه ورزشی عوامل اصلی در رژیم غذایی ورزشکار (pptx) 90 اسلاید

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد اسلاید: 90 اسلاید

قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :

بنام خداوند جان و خرد ساده 1) کربوهیدراتها (CHO) : پیچیده 2) پروتئینها  اشباع 3) چربی ها (Fats) : غیراشباع  محلول در آب 4) ویتامین ها (Vita + amine) : محلول در چربی  Macromineral 5) املاح معدنی : Micromineral 6) آب روزانه بدن انسان بیشتر از 50 ماده غذایی ضروری نیاز دارد. تغذیه ورزشی عوامل اصلی در رژیم غذایی ورزشکار  رژیم غذایی باید به اندازه کافی و لازم از مواد کربوهیدرات، چربی و پروتئین برخوردار باشد تا انرژی مورد نیاز تمرینات و مسابقه تأمین و وزن بدن را در حد مناسب حفظ کند.  به متابولیسم پایه ورزشکار (BMR) توجه شود.  سن، جنس، ترکیب بدن و فعالیت جسمانی (شدت و حجم ورزش) تعیین و مورد توجه قرار گیرند (نیازهای انرژی ورزشکاران به این عوامل بستگی دارد).  به نظر می رسد حداکثر مصرف انرژي روزانه توسط ورزشکاران 4 هزار کیلو کالری است.  چنانچه غذاهای غنی از مواد مغذی مصرف شوند، ورزشکار با کمبود غذایی دچار نخواهد شد. نکات قابل توجه در رژیم غذایی ورزشکار کربوهیدرات اعمال بسیاری در بدن انجام می دهد که عبارتند از :  منبع بزرگ انرژی است به ویژه در هنگام ورزش بسیار شدید   تنظیم کننده سوخت و ساز چربی و پروتئین به شمار می رود.  دستگاه عصبی به طور انحصاری به عنوان انرژی به آن تکیه دارد.   ذخایر عضله و کبد از آن ساخته شده اند (گلیکوژن). کربوهیدراتها (CHO)  گلوکز بهترین و اصلی ترین منبع انرژی برای عملکرد سالم هر سلول و فعالیت بدنی است.  برای عملکرد مطلوب ورزشی و تأمین انرژی مربوطه، خوردن یک رژیم غذایی پرکربوهیدرات 55 تا 60 درصد اجتناب ناپذیر است.  روزانه حداقل به ازای هر کیلوگرم وزن بدن باید 5 گرم کربوهیدرات استفاده شود.  برخی از ورزشکاران به مصرف کربوهیدرات بیشتری تا حد 10 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن نیاز دارند.  ایندکس قندی (شاخص قند خون) Glycemic Index (GI) می تواند سیستم مفیدی برای انتخاب کربوهیدرات در موقع استفاده از آنها، قبل، در جریان و پس از ورزش باشد. هضم و جذب کربوهیدراتها  جایگاه اصلی هضم و جذب کربوهیدرات ها در روده کوچک است.  کربوهیدرات ها پس از تبدیل به شکل ساده، از طریق خون به کبد وارد می شوند.  گلوکز خون می تواند در زمان استراحت به گلیکوژن کبد یا عضله تبدیل و ذخیره شود یا به عنوان انرژی فوری توسط عضلات، مغز، قلب، کلیه ها و سایر بافتها مصرف شوند.  مقدار ذخایر کربوهیدرات در بدن یک مرد فعال 68 کیلوگرمی (150 پوندی) با 12 درصد چربی تقریباً 450 گرم و برابر با 1800 کیلوکالری انرژی است.   گلیکوژن عضله 350 گرم  گلیکوژن کبد 80 گرم  گلوکز خون 20 گرم   450 گرم × 4 کیلوکالری به ازای هر گرم 1800 کیلوکالری  حداکثر میزان فعالیت با این مقدار انرژی حدود 32 کیلومتر دویدن کربوهیدراتها و متابولیسم ورزش محدودیت برای استفاده از پروتئینها به عنوان سوخت  در دسترس بودن کربوهیدراتها فرصت پروتئین ها برای حفظ سلول، سنتز بافتها و دیگر اعمال ضروری  کربوهیدراتها احتراق کامل چربی در فرایندهای رهایی انرژی  رژیم غذایی برکربوهیدرات در مقایسه با غلظت بیشتر گلیکوژن عضله یک رژیم غذایی پرچربی یا مخلوط طبیعی استقامت بیشتر ورزشکاران  تأمین 65 تا 70 درصد کل انرژی از کربوهیدرات  نیاز ورزشکاران استقامتی یا تمرینی سنگین مصرف روزانه 7 تا 10 گرم کربوهیدرات به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن