پاورپوینت اصول بهداشت وبازرسي گوشت در كشتارگاه طيور (pptx) 124 اسلاید
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید: 124 اسلاید
قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :
بنام خدا
اصول بهداشت وبازرسي گوشت در كشتارگاه طيور
.
ضوابط فنی بهداشتی کشتار،استحصال ،بسته بندی وعرضه گوشت طیور
.
اقدامات قبل از كشتار
الف)بارگيري وحمل طيور به كشتارگاه
1-گله طيور بايد 48 ساعت قبل بارگيري به كشتارگاه ،توسط دكتر فارم يا كارشناس دامپزشكي مورد معاينه درمانگاهي قرار گيرد
2-كشتار ترجيحا در كشتارگاه طيور داخل استان ويا نزديكترين كشتارگاه انجام شود
3-درصورت فقدان كشتارگاه ويا كمي ظرفيت كشتارگاهي با رعايت ضوابط حمل واخذ مجوز به استان همجوار بلامانع است
4-درخصوص مرغ مادر وتخمگذار درصورت نبود امكانات كشتارگاهي با تاييد سلامت گله امكان كشتاردر استان همجوار ميسر است
5-خودروهاي حمل بايد پروانه اشتغال به حمل طيور زنده وگواهي ضد عفوني داشته باشند
6-مرغداران موظفند ازورود خودروهاي فاقد گواهي ضدعفوني به فارم جلوگيري نمايند
7-رعايت پرهيز غذايي ودارويي پيش از كشتار ضروري مي باشد
8-در مرغداري داراي تلفات نامتعارف حداقل 25نمونه خون براي آزمايشات سرولو‍‍ژيك مورد نياز است
ب-حمل ونقل طيور زنده
1-حمل ونقل بين استاني
مستلزم اخذ مجوز بهداشتي –قرنطينه اي حمل از دامپزشكي مبدا مي باشد
2-حمل ونقل بين استاني
حمل ونقل در محدوده داخل استان با گواهي توسط مسئول فني مرغداري مجاز است
نكته:در صورت گزارش بيماري اخطار كردني صرفا با مجوز شبكه دامپزشكي ميسر است
نكته :صدور گواهي جهت واحد مستقر دركانون آلوده ممنوع است
3-حمل ونقل طيور كشتاري
خودروداراي پروانه اشتغال به حمل طيور زنده باشد
كليه سطوح اتاق حمل قابل شتشو وضد عفوني باشد
درهنگام حمل طيور مجهز به پوشش مناسب مانند توري فلزي باشد
4-شرايط قفس حمل
طوري طراحي شودكه مرغ بدون زخمي شدن در آن جاي گيرد
قفس سالم وتميز وقابل شستشو وضدعفوني باشد
مرغ ها با وزن هاي متفاوت درآن جاي گيرد