پاورپوینت اصول کلي تغذيه (pptx) 118 اسلاید
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید: 118 اسلاید
قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :
1
2
عنوان درس:
اصول کلي تغذيه (جلسه ی 4 و 5)
آب
آب و نقش آن در سلامت و بيماري
نقش حجم، ترکيب و توزيع آب در عملکرد سلول
حفظ محيط پايدار دروني با مکانيسمهاي هموستاتيک
اختلال در آب و الکتروليتهاي بدن با: سوتغذيه پروتئين-انرژي، بيماري، تروما و جراحي
عملکرد:
در دسترس قرار دادن مواد براي واکنش
سوبستراي واکنشهاي متابوليکي
شرکت در ساختمان بدن با شکل دادن به سلولها
ضروري براي عمل هضم، جذب و دفع
نقش کليدي در ساختمان و عملکرد گردش خون
محيط حامل براي نوترينتها و تمام ترکيبات بدن
حفظ ثبات فيزيکي و شيميايي مايعات داخل و خارج سلولي
نقش مستقيم در نگهداري دماي بدن
از دست رفتن 20% آب بدن (دهيدراتاسيون) منجر به مرگ ميشود
از دست رفتن 10% آب بدن: آسيب به سيستمهاي ضروري بدن
توان زندگي بدون آب 10 روز براي بزرگسالان و 5 روز براي کودکان است
آب
تعادل آب
مسموميت آبي:
مصرف آب در مقداري فراتر از توانايي دفعي بدن
رقيق شدن مايعات بدن، متورم شدن سلولها مخصوصا سلولهاي مغز: سردردر، تهوع، استفراغ....مرگ
غير معمول در افراد عادي و معمول در دونده هاي استقامت که به مقدار رياد آب عاري از الکتروليتها مي خورند
دفع آب
ويتامينها
ويتامينهاي محلول در چربي ويتامين A
نقش ويتامين A:
داراي نقش ضروري در بينايي، تمايز سلولي، عملکرد هاي مربوط به سطح سلول (مثل شناسايي)، رشد و نمو، عملکرد و رشد استخوان، ايمني و توليد مثل
نقش اسيد رتينوئيک به عنوان يک هورمون
تحت تاثير قرار دادن بيان ژن
مورفوژنز در نمو جنيني
عملکرد سلولهاي اپي تليال (شامل تمايز و توليد پروتئينهاي کراتين)
سنتز گليکوپروتئين
گليکوپروتئينها داراي نقش مهم در عملکرد طبيعي سطح سلولي مثل تجمع سلولي و شناسايي سلولي
مهم در رشد سلولي به علت ايجاد گيرنده هاي پاسخگو به فاکتورهاي رشد