پاورپوینت ويتامينها (pptx) 120 اسلاید
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید: 120 اسلاید
قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :
بنام خدا
1
ويتامينها
ويتامينهاي محلول در چربي ويتامين A
نقش ويتامين A:
داراي نقش ضروري در بينايي، تمايز سلولي، عملکرد هاي مربوط به سطح سلول (مثل شناسايي)، رشد و نمو، عملکرد و رشد استخوان، ايمني و توليد مثل
4
نقش اسيد رتينوئيک به عنوان يک هورمون
تحت تاثير قرار دادن بيان ژن
مورفوژنز در نمو جنيني
عملکرد سلولهاي اپي تليال (شامل تمايز و توليد پروتئينهاي کراتين)
سنتز گليکوپروتئين
گليکوپروتئينها داراي نقش مهم در عملکرد طبيعي سطح سلولي مثل تجمع سلولي و شناسايي سلولي
مهم در رشد سلولي به علت ايجاد گيرنده هاي پاسخگو به فاکتورهاي رشد
ويتامين A در منابع حيواني
کارتنوئيدها در منابع گياهي (بتا کاروتن)
پيش ويتامين A
بالا بودن سطح کارتنوئيد خون: پيشگيري از بيماريهاي مزمن
آنتي اکسيدان
منابع ويتامين A:
ويتامين A: روغن کبد ماهي، چربي شير و تخم مرغ
بتاکاروتن: سبزيجات برگي با رنگ سبز تيره يا زرد-نارنجي، ميوه جات زرد-نارنجي، مثل هويج، اسفناج، آب پرتقال و طالبي
در اکثر اين غذاها اتصال کارتنوئيدها به پروتئين: زيست فراهمي کم: اقزايش زيست فراهمي با پختن
Dietary Reference Intakes Measurement
اندازه گیری محتوای ویتامین A غذاها با retinol activity equivalents (RAEs)
ویتامین A
کمبود ویتامین A
شروع تدریجی گزروفتالمی (از شب کوری تا بیماری کامل)
درمان قدیمی گزروفتالمی در مصر: فشردن آب جگر گوسفند به چشم
قرن 18 و 19:
شیوع شب کوری
درمان شب کوری: زندانی کردن در اتاق تاریک به مدت یک ماه برای دادن روغن کبد ماهی
J. Nutr. 138: 1835–1839, 2008.