پاورپوینت تولید ژلاتین از پودر استخوان (pptx) 36 اسلاید
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید: 36 اسلاید
قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :
بسم الله الرحمن الرحيم
1
تولید ژلاتین از پودر استخوان
2
3
ژلاتين يك نوع پروتئين هيدروليز شده از مشتقات كلاژن بوده كه بيشتر از يك سوم پروتئين بدن حيوانات را شامل مي شود و در تاندون، پوست، استخوان سيستم عروقي و پوششهاي بافت پيوندي احاطه كننده ماهيچه ها به مقادير فراوان وجود دارد.
پوست خوك
بدليل درصد بالاي كلاژن در پوست خوك، اكثر توليدكنندگان بزرگ دنيا از آن بعنوان ماده اوليه توليد ژلاتين استفاده مي كنند و با توجه به مسايل شرعي و حساسيت كشورهاي اسلامي به اين موضوع استفاده از استخوان، عدم استفاده از هورمون براي پرورش دام در ايران، نيز از ديگر مزيتهاي ماده اوليه موجود دركشور است.
4
ترکیبات اصلی ژلاتین:
وزن مولکولی بالا (حدود 20000 تا 25000)
5
اسید آمینه ها در 100 گرم ژلاتین
6
ویژگی های ژلاتین
بصورت پودر یا گرانول
زرد متمایل به قهوه اي
تقریبا بی بو و بدون
شفاف و شکننده
ژلاتین در آب گرم، گلیسرول و اسید استیک محلول و در حلالهاي ارگانیک غیر محلول میباشد.
در دماي حدود 30 تا 35 درجه حدود 5 تا10 برابر وزن خود آب جذب می کند و به یک ژل آبکی تبدیل می شود.
نقطه ژله اي شدن ژلاتینی که از ماهی گرفته می شود، پائین تر از نقطه ژله اي شدن ژلاتین تهیه شده از گاو و خوك می باشد.
ژلاتین یک ماده آمفوتریک است، بدین معنا که نه اسیدي است و نه قلیایی، نقطه ايزوالكتريك ژلاتين بين 8/4 و 4/9 مي باشد.
7
شرکت ژلاتین جهان آریا
این شرکت در سال 1383 ثبت و درحال راه اندازی فاز اول کارخانهء تولید و بسته بندی در شهرک صنعتی اشتهار میباشد.
8
شرکت ژلاتین آریا مشهد
در كيلومتر 20 جاده مشهد-فريمان.
در سال 86 و توسط شهرداري خراسان رضوي.
دارای بزرگترين كشتارگاه صنعتي شرق كشور و امكان دسترسي آسان به استخوان به عنوان ماده اوليه ژلاتين.
با هدف توليد ژلاتين دارويي و غذايي حلال در كشور.
مشتمل بر واحدهاي توليد اوسئين از چيپس استخوان و واحد توليد ژلاتين از اوسئين ميباشد.
به ظرفيت سالانه 1250 تن ژلاتين دارويي-غذايي و 4000 تن دي‌كلسيم فسفات ميباشد.
12000 متر مربع
اشتغال زايي مستقيم پروژه 103 نفر و اشتغال زايي غيرمستقيم حداقل سه برابر اشتغال زايي مستقيم
9