پاورپوینت ویتامین ها (pptx) 84 اسلاید

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد اسلاید: 84 اسلاید

قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :

بنام خدا 1 ویتامین ها 2 تاریخچه کشف ویتامین ها (اسکوروی) ملوانان کشتی های انگلیسی به بیماری مرموزی دچار می شدند که طی آن سرشان گیج می رفت ، به خستگی مزمن و مفرط دچار می شدند، دندان های شان می ریخت و لثه های شان ورم می کرد و نقاط مختلف بدن شان خونریزی می کرد. چند سال پیش از سال 1750 ، یک پزشک و جراح نیروی دریایی به نام «جمیز لیند » که در پی یافتن راه چاره ای برای درمان این علایم ناشناخته بود ، دریافت که ماده ای ناشناخته در مرکبات هست که اگر ملوانان مرکبات بخورند، علایم بیماری را برطرف می کند . امروزه، عامل درمان بیماری ویتامین C نام دارد. خوردن مرکبات باعث می شد که ملوانان به این بیماری دچار نشوند. 3 تاریخچه کشف ویتامین ها (بری بری) در اواخر دهه 1800و اوایل 1900 بیماری دیگری در مناطق گرمسیری شیوع داشت که به آن «بری بری»می گفتند. « بری » در زبان اهالی سریلانکا به معنی « ضعف» است و چون این بیماری باعث ضعف شدید در بیمار می شد ، مجموعه این علایم را به این نام می خواندند. پزشکی به نام «کازیمیرفانک»که اهل لهستان بود، نتایج پژوهش های قبلی را خواند و تحقیقات خود را به طور گسترده تری دنبال کرد . او برنج سبوس دار را به دقت آزمایش کرد و به وجود اجزایی در آن که در پیشگیری از بری بری موثر بودند، پی برد و آنها را « ویتامین» ( Vitamines ) نامید. این لغت از کلمه لاتین Vitalis گرفته شده که به معنی «چیزی که ارزش حیاتی دارد » است. پس از آنکه معلوم شد بسیاری از ویتامین ها از گروه آمین نیستند حرف e از آخر واژه ویتامین حذف و واژه Vitamin مورد قبول واقع شد. 4 مشخصات عمومی ویتامین ها 1- بدن توانایی سنتز آنرا نداشته باشد. 2-منشا تولید انرژی نیستند. 3- برای واکنش های متابولیسمی و رشد مورد نیازند. در شرایط نرمال بدن انسان فقط یک ویتامین را می تواند بسازد (ویتامین D ) و بقیه ویتامین ها باید از راه جیره غذایی دریافت شوند 5 نقش ویتامین ها 1- به عنوان کوآنزیم 2- به عنوان هورمون 3- میانجی رشد و تکامل 4- به عنوان آنتی اکسیدان 5- تشکیل واسطه های پر انرژی 6 مثالی از نقش از آنزیم ها 7 به عنوان کوآنزیم 8 هیپرویتامینوز و آویتامینوز هیپرویتامینوز  اختلالی است که در اثر مصرف بیش از حد یک یا چند ویتامین ایجاد می‌شود. آویتامینوز در مقابل هیپرویتامینوز قرار دارد 9  Recommended Daily Intake (RDI) Recommended Dietary Allowance (RDA) 10