پاورپوینت کلیات و کربوهیدرات (pptx) 70 اسلاید
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید: 70 اسلاید
قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :
تعاریف و کلیات
غذا (Food)
ترکیبی از مواد مغذی و غیر مغذی است که مواد مغذی پس از ورود به بدن برای تغذیه، ساخت و ترمیم بافت ها، تامین انرژی یا تنظیم فرآیندها بکار می رود، مواد غیر مغذی هم مواد فعال بیولوژیکی می باشند که می توانند آلوده کننده یا سمی باشند یا نباشند.
علم تغذیه (Nutration Science)
علمی است که از ساختمان و متابولیسم مواد غذایی در بدن و رابطه آنها با رشد و نمو و تکامل بدن انسان و موجودات زنده بحث می کند و راههای سنجش و ارزیابی کمی و کیفی غذاها رابحث می کند.
تعاریف و کلیات
تغذیه درمانی (Nutration thrapy)
علم استفاده از غذاها در پیشگیری، درمان بیماری و حفظ سلامت
رژیم درمانی یا درمان با رژیم (Diet thrapy)
استفاده از رژیم غذایی نه فقط برای بیماران، بلکه حتی برای افراد سالم، تا بدین وسیله از ابتلا به سوء تغذیه مصون مانده و از سلامت کامل برخوردار شوند.
تاریخچه رژیمی
روشی برای بدست آوردن اطلاعات راجع به دریافت رژیمی و الگوی غذایی فرد
تعاریف و کلیات
سوء تغذیه (Malnutrition) نوعی سندرم به شمار می آید که بعلت مصرف ناکافی یا بیش از اندازه یک یا چند ماده غذایی بروز می کند.
تعاریف و کلیات
ماده مغذی (Nutrient)
به هرگونه ماده شیمیایی موجود در مواد غذایی و مورد نیاز بدن که برای تولید حرارت یا انرژی، تولید و ترمیم بافت ها و تنظیم فرآیندها لازم است اطلاق می شود.
مواد مغذی برحسب مقادیر موجود در بدن، ترکیب شیمیایی، ضروری بودن و عملکردشان طبقه بندی می شوند.
مواد مغذی به دو گروه بزرگ شامل درشت مغذی ها( پروتئین، لیپید، کربوهیدرات) و ریز مغذی ها (ویتامین ها و املاح)
BMI یا شاخص توده بدنی