پاورپوینت بررسی فرآوری غلات در جیره دام ها (pptx) 61 اسلاید

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد اسلاید: 61 اسلاید

قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :

1 به نام خدا بررسی فرآوری غلات در جیره دام ها 2 مقدمه نشاسته منبع اصلی انرژی در جیره گاوهای پر تولید است. بخش معنی داری از جیره گاوهای شیری (کمتر از 20 % تا بیشتر از 35 %) را تشکیل می دهد. عمده نشاسته جیره از منابع غله ای جیره است (یولاف با 45 % نشاسته و ذرت با 72 % نشاسته). وضعیت نشاسته منابع علوفه ای جیره؟؟؟ بنابراین استفاده اپتیمم از نشاسته جیره، اصلی برای بهبود کارایی تولید شیر است. تغییر در NEl مصرفی یا NEl جذبی با ایجاد تغییر در قابلیت هضم شکمبه ای و بعد از شکمبه ای نشاسته می تواند تولید شیر و پروتئین شیر را تغییر دهد. 3 منابع نشاسته ای در جیره نشخوارکنندگان در ایران جو منبع غله اصلی در جیره های کشور ذرت دومین منبع غله برای نشخوار کنندگان در ایران (البته قیمت این اقلام تاثیر به سزایی بر سطح شان در جیره دارد). در جیره گاوهای پر تولید بطور سنتی نسبت 50 به 50 از این دو غله بکار می رود، آیا شما نیز همین کار را در آینده خواهید کرد؟؟؟ 4 اهمیت فرآوری غلات جیره يكي از راه‌هاي اصلي جهت تغيير و بهبود ارزش مواد غذايي دانه خصوصا نشاسته و پروتئين است. افزايش قابليت هضم و خوشخوراكي غلات را در پی دارد. تخريب بذر علف‌هاي هرز و جلوگيري از تكثير شان تشخیص روش فرآوري مناسب برای غلات جیره نياز به درك بالایی از اثرات متقابل بين دام، خوراك و ميكروب‌هاي شكمبه دارد. فرآوري غلات اهمیت بالایی دارد چرا که : فرآوري نشاسته را براي ميكروب‌ها قابل دسترس مي‌كند و افزاينده نرخ و مقدار تجزيه‌پذيري نشاسته در شكمبه است. فرآوري بايستي تا حد ابتيمم (جريان نشاسته به دئودنوم تا جايي كه هضم در كل دستگاه گوارش كاهش نيابد) انجام گردد. 5 اهمیت و نقش دانه جو در تغذیه دام دنیا در جهان عمده ترين غله مصرفي گاوهاي گوشتي و شيري است چون براحتي نياز انرژتيك جيره را فراهم مي‌كند. توليد جو در ايران 3.5 ميليون تن است (69 % آبی و بقیه دیم). داراي محتواي پروتئيني بالاتر از ذرت است (حدود 12 %)، پس كاهش نياز به مكمل‌هاي پروتئيني را در پي دارد. جو داراي قابليت هضم پايين‌تري نسبت به ساير غلات است كه دليل‌اش الياف بالا و در نتيجه نشاسته كمتر است. نشاسته ذرت (79%) نشاسته جو (64.6%) دليل انرژي پايين‌تر در مقابل ذرت است (البته نشاسته جو بسته به واریته متفاوت است). 6 آندوسپرم هسته جو توسط پوسته فيبري پوشيده شده است كه به تجزيه ميكروبي مقاوم است. متاسفانه گاها دیده می شود متخصصین تغذیه جو را از گندم در مزرعه تشخیص نمی دهند!!! چرا تکنیک های نوین فرآوری دانه جو توجه دنیا را به خود جلب کرده اند؟؟؟ تكنيك‌هاي جديد فرآوري جو به دنبال افزايش جريان مواد مغذي به روده بدون اثرات منفي بر روي توليدات ميكروبي و قابليت هضم در كل دستگاه گوارش هستند. 7 در بالانس جیره ها بر پایه جو نگران چه باشیم!!! برعكس ذرت و سورگوم نشاسته جو ارتباط سخت و محكمي با ماتريكس پروتئيني كندتجزيه پذير اطرافش ندارد و در نتيجه داراي تجزيه پذيري موثر بالاتري است. برخي مواقع فرآوري زياد جو (آسیاب نرم) تجزيه نشاسته در شكمبه را خيلي بالا مي‌برد كه اغلب كاهنده مصرف خوراك در نشخواركنندگان است. از سويي تغذيه جوي فرآوري شده در دامنه بالا نيز ريسك SARA را افزايش مي‌دهد و ناهمزماني رهايي ATP و اسكلت كربني و تركيبات نيتروژني را در پي دارد و ... به نظر شما جو و ذرت در مقایسه با یکدیگر به ترتیب چه اثری بر روی چربی و پروتئین شیر دارند، چرا؟؟؟ 8 انواع فرآوري دانه جو فرآوري فيزيكي فيزيكي سرد فيزيكي گرم فرآوري شيميايي فرمالدهيد، اوره و آمونياك، هيدروكسيد سديم و ... فرآوري بيولوژيك استفاده از آنزيم‌هاي فيبروليتيك 9 فرآوري فيزيكي سرد هدف از فرآوري فيزيكي شکستن سدهاي فيزيكي دانه است. آسياب كردن آسياب كردن لايه‌هاي خارجي را مي‌شكند تا آندوسپرم غلاف بيشتر تحت تجزيه قرار گيرد. آسياب كردن به مقدار بالايي افزاينده سطح موجود براي اتصال ميكروبي است و نرخ تجزيه نشاسته در شكمبه با اندازه ذرات غله ارتباط معكوسي دارد. در كل فرآوري اقتصادي است كه براي تمامي گاوداران امكان انجام دارد. مشکل : آسياب كردن خيلي نرم جو ممكن است DMI را از طريق افزايش گرد و غبار جيره و تسريع آزاد شدن اسيدهاي آلي در شكمبه (پروپیونات) كاهش دهد. آیا این مشکل برای ذرت نیز صدق می کند؟؟؟