پاورپوینت بسته بندی اسپتیک (pptx) 36 اسلاید
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید: 36 اسلاید
قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :
بسته بندی اسپتیک
اسپتیک:
توصیف شرایطی است که در آنجا میکروارگانیزم ها حتی بصورت اسپور هم وجود نداشته باشند.
بسته بندی اسپتیک:
پرکردن محصول استریل درون ظروف استریل و دوخت هرمتیک
سیستم اسپتیک:
شامل سیستم فرآوری و بسته بندی محصول می باشد.
مزایای سیستم اسپتیک
بهره وری انرژی بالاتر است.
انواع مختلف مواد و ظروف بسته بندی قابل استفاده هستند.
-محصول مرغوبتری بدست می آید.
معایب سیستم اسپتیک
هزینه سرمایه گذاری زیاد است.
عموماً جهت مایعات مناسب است.
ظرفیت سیستم پایین است.
تجهیزات سیستم فرآوری اسپتیک
سیستم پمپاژ و کنترلی که سرعت جریان محصول به سراسر سیستم را بتواند کنترل کند.
سیستم سترون سازی محصول
سیستم سترون سازی بسته بندی
سترون سازی سیستم قبل و حین تولید
مخازن اسپتیک
ایجاد هماهنگی بین خط سترون سازی و سیستم بسته بندی
فشار مثبت: گاز نیتروژن یا دی اکسید کربن
سیستم بسته بندی اسپتیک
ثبات ها و کنترل کننده ها
سیستم سترون سازی حرارتی ماده غذایی
pH
> 4/6 زمان کوتاه و درجه حرارت بالا (138 تا 149، 1 تا 3 ثانیه)
pH
< 4/6 زمان بیشتر و دمای پایینتر ( 93 تا 96، 15 تا 30 ثانیه)
روشهای سترون سازی مواد بسته بندی
استفاده از بخار
استفاده از هوای خشک داغ
استفاده از آب اکسیژنه ( 0/5
ppm
باقیمانده – حداکثر 35%)
استفاده توام از آب اکسیژنه و نور ماوراء بنفش
استفاده توام از آب اکسیژنه و گرما
استفاده توام تشعشع گاما
سیستم های مختلف بسته بندی اسپتیک
ظروف سخت و نیمه سخت
قوطی های فلزی
ظروف پلاستیکی
ظروف شیشه ای
بشکه ها
FFS
(لفاف های چند لایه)
ظروف چند لایه مقوایی
کیسه ها و بسته های از قبل آماده شده
برای نگهداری طولانی مدت
PE
/ سورلین/
AL
/
PE
/کاغذ/
PE
برای نگهداری کوتاه مدت
PE
/کاغذ/
PE
بسته بندی فعال
اجزاء بسته بندی فعال
کنترل کننده های اکسیژن
کنترل کننده های دی اکسید کربن
کنترل کننده های رطوبت
زداینده های اتیلن
پوشش های فعال ( ضد میکروب، آنتی اکسیدان)
افزاینده های عطر و طعم مناسب
جاذب های بو نامطبوع
کنترل کننده های درجه حرارت
جاذب های اشعه ماوراء بنفش
کفایت و کارایی سیستم در تحقق بخشیدن به اهداف
محاسبات و تخمین دقیق
امنیت
نفوذ پذیری بسته بندی
حفظ پایداری در گذر زمان
اقتصادی بودن سیستم طراحی شده
نکات مهم در انتخاب اجزاء