پاورپوینت فاکتور های ضد تغذیه ای طیور (pptx) 35 اسلاید

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد اسلاید: 35 اسلاید

قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :

فاکتور های ضد تغذیه ای طیور 2 در تغذیه حیوانات اهلی بیش از 70 درصد هزینه های پرورش به بخش تغذیه مربوط می شود. از طرفی نیز بخش اعظم خوراک دام و طیور را گیاهان و فرآورده های حاصل از آن ها تشکیل می دهند. همچنین در بسیاری از گیاهان به طور طبیعی ترکیبات ضد تغذیه ای و سموم مختلف وجود دارد که به هنگام مصرف توسط دام و طیور، می تواند مشکلات قابل توجهی را به وجود آورد.حساسیت طیور در برابر ترکیبات ضد تغذیه ای به مراتب بیشتر و شدید تر از حیوانات نشخوار کننده است؛ چرا که حیوانات نشخوار کننده به مخزن بزرگی با توانایی سم زدایی، به نام شکمبه مجهز هستند. 3 عناصر ضد مغذي بازدارنده های پروتئینی : 1. بازدارنده‌هاي پروتئاز 2. لكتين‌ها 3. تانن ها 4. ساپونین ها 5. دی پپتید های سمی 6. اسید های آمینه ی سمی بازدارنده ها در چربی : 1. اسيد اروسيک 2. اسيدهاي چرب سیکلو پروپن 4 بازدارنده ها درکربوهیدرات ها : 1. پلي ساکاريدهاي غيرنشاسته اي 2. الیگو ساکارید ها (رافینوز ، استاکیوز ) بازدارنده‌هاي ويتامينه بازدارنده‌هاي معدني : 1. کيلاتها (اسيد فايتيک , اسيد اکساليک) 2. گلوکوزینولاتها 3.گوسیپول ترکیبات فنولی : 1.اسید های فنولیک 2. سیناپین 3. فنول های فتودینامیک 5 بازدارنده های پروتئینی 6 بازدارنده های پروتئاز دو گروه ازپروتئین هایی که اثرات ضد تغذیه ای وسمی دارند، بازدارنده های پروتئاز( مثل بازدارنده تریپسین ) و لکتین ها می باشند. بازدارنده های پروتئاز فرآیند کنترل طبیعی ترشحات لوزالمعده را تغییر می دهند، در حالیکه لکتین ها سبب مرگ سلول های پوششی روده از طریق غیر فعال کردن ریبوزوم های آن ها و در نتیجه توقف ساخت پروتئین می شوند . بازدارنده های پروتئازو لکتین ها معمولا بوسیله حرارت تخریب می شوند. ترکیبات شیمیایی با قابلیت بازدارندگی فعالیت آنزیم های تریپسین وکیموتریپسین (بازدارنده های پروتئاز) در بسیاری از گیاهان وجود داشته ، اما مقدار آنها معمولا پائین است. 7 در میان بقولات ، سویا بیشترین مقدار بازدارنده پروتئازرا دارا می باشد. تغذیه ی سویای خام سبب افزایش وزن نسبی لوزالمعده در بیشتر گونه های حیوانی همچون جوجه ها می شود. مدفوع جوجه های تغذیه شده با جیره های حاوی سویای خام نسبت به مدفوع جوجه های تغذیه شده با سویای حرارت دیده، میزان آب بیشتری داشته و بسیار چسبنده تر می باشد. 8 مکانيسم اثر منفي محصول جنبي تريپسين در تحريک فعاليت پانکراس بطور كلي چگونگي ترشحات پانكراس توسط يك مكانيزم اثر منفي محصول جنبي منفي (Negative feedback mechanism) كنترل مي شود كه در آن ترشحات حاصله از پانكراس توسط سطح تريپسين در روده مشخص مي گردد. با كاهش سطح تريپسين در دئودنيوم به علت تشكيل تركيبات پيچيده حاصله از تركيب تريپسين با بازدارنده ها، پانكراس مجبور به ترشح بيشتر آنزيم مي گردد. هورمون كوله سيستوكينين که از موكوس روده ترشح مي شود به عنوان يك واسطه عمل مي نمايد. کوله سيستوکينين (موکوس) تريپسين (پانکراس) تريپسين (روده) بازدارنده پروتئيني منبع پروتئيني پروتئولايسيز تريپسين- بازدارنده تريپسين 9 ايجاد ترکيبات پيچيده با تريپسين و بازدارندگي از فعاليت آن آهسته کردن روند رها سازي اسيد‌هاي آمينه جلوگيري از هضم منابع پروتئيني تجزيه ناقص پروتئين ها عدم تعادل در الگوي اسيد‌هاي آمينه دفع مواد مغذي پروتئيني كاهش جذب نيتروژن بزرگ شدن لوزالمعده کاهش وزن افزايش بي رويه نسبت وزن لوزالمعده به وزن بدن