پاورپوینت فرآورده های بز (pptx) 28 اسلاید

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد اسلاید: 28 اسلاید

قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :

95/10/11 موضوع: فرآورده های بز 95/10/11 معرفی بز تکامل و اهلی کردن بز اهمیت و ارتباط اجتماعی و اقتصادی بز اندازه جمعیت و توزیع جهانی بز فراورده های بز گوشت شیر الیاف پوست جمع بندی منابع معرفی بز بز یک گونه مهم از لحاظ منابع ژنتیکی در بین حیوانات می باشد. بز به همراه گوسفند و تا حدودی به دلیل اندازه این دو حیوان، هر دو معمولا به عنوان نشخوارکنندگان کوچک شناخته می شوند. بز جزء اولین حیواناتی است که توسط انسان اهلی شد که نقش مهمی در بخش کشاورزی و امرار معاش در کشور های در حال توسعه دارا می باشد و در بخش اجتماعی و اقتصادی مورد حمایت سراسر جهان است. 95/10/11 تکامل و اهلی کردن بز زیست شناسی تکاملی نشان می دهد که بز حدود 10،000 سال پیش در عصر نوسنگی اهلی شد. اهلی شدن بز با سه تمدن قدیمی همراه بود: رود نیل در شمال شرقی آفریقا، دجله و فرات در غرب آسیا و شبه قاره هند. تحقیقات باستان شناسی از آثار و تمدن های گذشته نشان می دهد که ارتباط بین بز و مردم و معیشت بسیار نزدیک بودند. باستان شناسان نشان می دهند که بز اولین بار در " شرق مدیترانه اهلی شد. " این سرزمین بین دریای سیاه و دریای خزر در امتداد ساحل از فلسطین، که به شکل هلال است به سمت خلیج فارسی امتداد دارد. 95/10/11 95/10/11 نشانه های از اهلی کردن بز وحشی در (اردن) حدود 7000 سال قبل از میلاد و همچنین در زاگرس آشکارا وجود دارد. ( ( Zeuner , 1963 از دیرباز بز در بسیاری از جنبه های فرهنگی - انسانی از جمله در مذهب ،سنت ، تغذیه، معیشت و اقتصاد نقش داشته است ( Boyazoglu et al., 2005 ). اهمیت و ارتباط اجتماعی و اقتصادی بز محصولات بز، مزایای مهمی را برای انسان در سراسر جهان فراهم آورده است. در کشورهای توسعه یافته بز به طور عمده برای تولید گوشت، شیر، الیاف و پوست نگهداری می شود. کشورهای در حال توسعه بز را برای رفع نیازهای اجتماعی و اقتصادی، فرهنگی و تفریحی نگهداری می کنند. در محیط های نیمه خشک و خشک، نزدیک منطقه شرق و شمال شبه قاره هند که بز به خوبی سازگار شده است، کشاورزان فقیر و بی زمین اغلب به اندازه توانایی خود، گله بز را به خاطر مواد غذایی بیشتر و امنیت اقتصادی گسترش داده اند . 95/10/11 95/10/11 جدول1.2 درمورد محصولات و مزایای بز در آسیا، که شبیه به دیگر مناطق جهان است نشان می دهد. اندازه جمعیت و توزیع جهانی بز جدول 1.3 اندازه کل جمعیت و توزیع جهانی بز از سال 1986تا 2007 95/10/11 نمودار زیر تولید جهانی گوشت وشیربزازسال2007-1980را نشان می دهد. 95/10/11 95/10/11 درسطح جهانی، تولید گوشت و شیر بز به ترتیب 5/1 و14/8 میلیون تن بوده است (سال 2007). این اعداد افزایش 3و2 برابراز سال 1980تا2007 را نشان می دهد. کل گوشت و شیر موجود در سال 2007با توجه به گزارش سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل متحد به ترتیب 285/7و671/3 میلیون تن بوده است. کل تولید گوشت و شیر بز تنها 2 و 2/2 درصد از موجودی گوشت و شیر جهانی را شامل می شود. علاوه بر میزان گوشت و شیر موجود در بازار، گوشت و شیر بز به طور گسترده ای معامله نمی شود اما در عوض به صورت محلی مصرف می شود.