پاورپوینت گیاهشناسی (pptx) 26 اسلاید

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد اسلاید: 26 اسلاید

قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :

منشأ اصلی کیوی جنگل های مناطق معتدله اطراف رودخانه یانگ تسه در چین بوده و ارقام مختلف آن به صورت پراکنده از سیبری تا اندونزی وجود دارند. در ایران برای اولین بار در سال 1347 یک اصله نهال نر از نوع ”ماتوا“ و یک اصله نهال ماده از نوع ”آلیسون“ که رقم پر محصول، زودرس و دارای میوه های کوچک است از فرانسه وارد کشور شد و در رامسر کشت گردید. با همكاري FAO درسال 1357 چهار رقم ماده بنام هايوارد، برونو، مانتي و آبوت و دو رقم نر بنام توموري و ماتوا از كشورهاي فرانسه و ايتاليا وارد و بعد از انجام تحقيقات لازم درسال 1367 اقدام به تكثير وتوزيع بين باغداران گرديد. تاریخچه: تیره: Actinidiaceae جنس: Actinidia کیوی دارای 10 گونه است و از لحاظ تجاری دارای اهمیت جهانی است. از بین این 10 گونه 7 گونه آن به عنوان گیاه زینتی و 3 گونه آن برای تولید میوه مورد استفاده قرار می گیرد که شامل: A. chinensis A. arguta A. polygama گیاهشناسی در کشور ما رقم های مختلفی از گونه A. deliciosa نظیر هایوارد، برونو، مانتی و آبوت کشت می شود. کیوی درختی دو پایه و داراي بوته‌هاي نر و ماده است . گل های کیوی بزرگ، سفید، جذاب و بطور کامل شکوفا هستند. میوه کیوی سته و از یک تخمدان چند برچه ای منشأ می گیرد. ميوه از اوايل آبان ماه قابل برداشت است و وزن متوسط ميوه در ايران70 گرم مي‌باشد. گل ماده گل نر سطح زیر کشت و مقدار تولید کیوی در ایران و جهان براساس آمار FAO در سال 2010: سطح زیر کشت کیوی در جهان 85588 هکتار با تولید سالیانه 1274207 تن می باشد. در میان کشورهای تولیدکننده کیوی، کشور ایتالیا از نظر سطح زیر کشت و تولید محصول در مقام اول دنیا قرار دارد. در ایران سطح زیر کشت کیوی 3100 هکتار و تولید سالیانه 34200 تن است. طبق آمارنامه وزارت كشاورزي درسال 1387 سطح زير كشت، ميزان توليد و عملكرد محصول کیوی در استان‌هاي شمالی ایران به شرح جدول زير است : عملکرد (کیلوگرم در هکتار) میزان تولید (تن) سطح زیرکشت (هکتار) استان ردیف 31069/5 1876/6 96/3 گلستان 1 19172 39205/4 2788/4 گیلان 2 30033/4 180663/8 6679/3 مازندران 3 80275/9 221745/8 9564 جمع 4 کیوی سرشار از ویتامین ث می باشد. مقدار پتاسیم آن از نظر وزنی تاحدی کمتر از موز است. همچنین دارای ویتامین A ، ویتامین E ، کلسیم، آهن و فولیک اسید می باشد. کیوی خام نیز دارای مقادیر زیادی آنزیم حل کننده پتاسیم به نام پاپایین است که ازنظر تجاری برای نرم کردن گوشت مفید است اما احتمال دارد برای بعضی از افراد آلرژی زا باشد. بویژه افرادی که به پاپایاس یا آناناس حساسیت دارند مستعد حساسیت به این میوه هم هستند. این آنزیم که براثر پختن میوه به سرعت از بین می رود استفاده از کیوی خام را در دسرهای حاوی شیر یا هر محصول لبنی دیگر نامناسب می کند.این آنزیم در عرض چند دقیقه درحالیکه بوی بسیار بدی تولید می نماید شروع به حل کردن پروتئین شیر می کند . ارزش غذایی میوی کیوی غنی از ویتامین C می باشد و علاوه بر ویتامین C بالا حاوی ترکیبات مفید دیگر شامل ویتامین E ، فلاونوئیدها، مواد معدنی و همچنین مقدار زیادی از رنگیزه ها به خصوص کلروفیل و کارتنوئید می باشد که نقش آنتی اکسیدانی دارند. هر 100 گرم آن 300 ميلي‌گرم ويتامين C دارد كه تقريباً 2 برابر ميزان موجود در مركبات است. تغییرات فصلی عناصر معدنی در میوه کیوی غلظت مواد معدنی در طی دوره‌ی نمو و بلوغ میوه به علت رقابت مرتبط با رشد در سایز میوه کاهش می‌یابد. در طول فصل رشد، غلظت مس، آهن، نیتروژن، فسفر، پتاسیم، سولفور و روی در گوشت به سرعت در طول 8 هفته اول رشد کاهش می­یابد و مقادیر بدست آمده تا زمان برداشت نسبتا ثابت مانده و یا فقط اندکی تغییر می کند. در طول فصل، غلظت بر، کلسیم، منیزیم و منگنز به طور یکنواخت کاهش می یابد. غلظت منیزیم نیز در سرتاسر فصل با سرعت کمتری نسبت به کلسیم کاهش می‌یابد. در آزمایش دیگر این نتیجه بدست آمد که در میوه کیوی غلظت نیتروژن به سرعت در طی 10 هفته بعد از گرده افشانی کاهش می‌یابد، در حالیکه غلظت پتاسیم تقریبا به طور خطی 7 هفته‌ بعد از گرده افشانی کاهش می یابد.