پاورپوینت آمینواسیدها، پپتیدها و پروتئین ها (pptx) 118 اسلاید
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید: 118 اسلاید
قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :
بنام خدا
آمینواسیدها، پپتیدها و پروتئین ها
پروتئين ها
فراوانترین بیوپلیمر و از نظر فعالیت متنوع ترین مولکول طبیعت می باشند.
در تمام سلول ها يا جزئي از سلول ها يافت مي‌شوند.
داراي انواع بسيار زياد و نقش هاي متعدد در سلول زنده مي باشند.
تمام پروتئين ها چه آنهايي كه در ساده ترين و چه آنهايي كه در پيچيده‌ترين موجودات يافت مي شوند، از 20 نوع اسيد آمينه با پیوند کووالان تشكيل يافته‌اند.
مثال هايي از وظائف پروتئين ها
نور توليد شده نتيجه واكنش
پروتئين Luceferin با ATP است
اريتروسيتها حاوي مقادير زيادي هموگلوبين (پروتئين انتفال دهنده خون) هستند.
جزء اصلي ساختاري اين شاخ پروتئين keratin است. اين پروتئين جز اصلي ساختاري مو، ناخن، پشم و پر نيز هست.
انواع وظائف زيستي پروتئينها
كاتاليزورهاي بيوشيميايي ( آنزيم )
هورمون
نقش ساختماني
نقش دفاعي
مشاركت در انعقاد خون
حامل مواد در خون
ذخيره كننده مواد در بافت
مشاركت در فرايند حركت
نقش تنظيم كننده
به عنوان آنتي بيوتيك
پروتئین های با اندازه های مختلف
اسيدهاي آمينه
ساختار عمومي اسيدهاي آمينه
ساختار سمت چپ ساختار عمومي 19 از 20 اسيد آمينه رايج است
گروهR از نظر ساختار، اندازه و بار الكتريكي در اسيدهاي آمينه مختلف متفاوت است و نوع گروه R موجود در يك اسيد آمينه بر روي حلاليت آن در آب تاثير مي‌گذارد.
اسیدهای آمینه
اسیدهای آمینه (آمینو اسیدها) ترکیباتی هستند که عامل کربوکسیل (COOH)، عامل آمین (NH2)، یک هیدروژن (H) و زنجیره جانبی (R) دارند.
زنجیره جانبی یا همانR در اسیدهای آمینه مختلف است، اعم از زنجیری، حلقوی، گوگردی و... همین گروه R است که باعث اختلاف و تمایز اسیدهای آمینه از هم شده است.
اسیدهای آمینه میتوانند از نوع آلفا، بتا، گاما و.. باشند؛ ولی نکته قابل توجه این است که فقط آلفا آمینو اسیدها وارد سنتز پروتئین می شوند.