پاورپوینت اهمیت و نقش های بیولوژیک (pptx) 137 اسلاید
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید: 137 اسلاید
قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :
بنام خدا
اهمیت و نقش های بیولوژیک:
1- تولید و ذخیره انرژی
2- نقش های جانبی در برخی موجودات
3- عایق بودن : الف - نسبت به تبادلات حرارتي(Pole)
ب - در مقابل جریان های الکتریکی(Nerves)
4- مقاومت در مقابل ضربات مکانیکی
5-کمک به جذب ویتامین های محلول در چربی (Avitaminosis)
6-اسیدهای چرب ضروری
7- شرکت در ساختمان غشاهاي سلولی (Amphipathic)
8- صابونی شدن (Saponification)
9- نقش های متابولیکی
روغن بعنوان ذخيره انرژي در دانه گياه
زمانيكه دانه مي‌خواهد جوانه بزند، تري گليسيريدهاي ذخيره‌اي (روغن) به كمك آنزيمهاي ليپاز هيدروليز مي شوند.
سپس محصولات هيدروليز (اسيدهاي چرب آزاد) بعنوان منبع انرژي به محل هاي مربوطه در سلول منتقل مي شوند.
ذرات روغن
نقش هاي جانبي چربي در برخي موجودات زنده
در نهنگ ها حضور روغن باعث مي‌شود كه بتوانند دانسيته بدن خود را با آب در مجاور خود هماهنگ كنند
زمانيكه نهنگ براي تغذيه به اعماق دريا فرو مي رود آب سردتر و در نتيجه سنگينتر مي شود. در مقابل روغن ذخيره‌اي در نهنگ نيز بخاطر جامد شدن سنگين تر مي شود و در نتيجه نهنگ بدون تلاش مي تواند مدتها در اعماق زياد باقي بماند.
اتفاق برعكس زماني كه نهنگ به سطح آب برمي‌گردد مي‌افتد. دقت كنيد كه در اين رابطه تركيب اسيدهاي چرب روغن ذخيره نهنگ بسيار حائز اهميت است.
به عنوان رنگدانه در گیاهان و پرندگان
چربی ها به عنوان عایق حرارتی
مثلا در حيوانات قطبي:
وجود لایه چربی به قطر 10 سانتی متر زیر پوست خرس مانند عایق، حرارت را درخود نگه میدارد.
چربی ها به عنوان عایق الکتریکی
مولتیپل اسکلروزیس (MS) یک بیماری خود ایمن است که به غلاف میلین در اطراف فیبرهای عصبی آسیب می زند. میلین، به ماده لیپوپروتئینی گفته می شود که غلاف های رشته های عصبی مختلف در سراسر بدن را تشکیل می دهد و محور عصب های میلینه را محصور می کند. این ماده مانند عایق الکتریکی عمل می کند. غلاف میلین، لایه ای چند قطعه متشکل از میلین است که آکسون های اعصاب مختلف بدن را احاطه می کند. غلاف میلین از جنس چربی است و بیماری ام اس می توانند موجب تخریب غلاف مزبور شوند.
تصویر میکروسکوپ الکترونی میلین
مومها نقش زيستي ذخيره انرژي و دفع كننده آب را دارند
دماي ذوب موم ها (60 تا 100 درجه سانتيگراد) عموماً از تري گليسيريدها بالاتر است.
در پلانكتونها موم ها فرم اصلي ذخيره انرژي مي‌باشند.
در برخي حيوانات و گياهان موم ها جلوي نفوذ يا تبخير آب را مي گيرند.